商业趋势频道  您所在的位置:红商网 >> 商业趋势 >> 行业态势 >> 正文
餐饮业排队风“黄牛”推波助澜
http://www.redsh.com 2015-04-30 红商网 发布稿件

  商家喜欢饥饿营销,如今一批“餐饮黄牛”主动介入,却是令消费者和商家都始料未及的。

  不知从什么时候开始,津城餐饮业流行起了“排队风”,只是“此排队”非“彼排队”,有的店铺确实是因为物美价廉备受追捧,但也有不少情形是商家“饥饿营销”的手段所致,加上“黄牛党”被动或主动的推波助澜,使商家店面红火的同时害苦了消费者。

  “从早上9点一直排到下午2点才买上,人实在太多了!”“足足排了4个多小时,我可得多买点,要不太不值得!”烈日当头,依旧没有“晒化”人们的排队劲头。连日来,记者在滨江道、鞍山西道、西湖道、新华路等本市几个重点“排队拥堵路段”看到,为了买上心仪的食品,不少市民打着阳伞、带着扇子、自备板凳,打起“排队大战”。

  对于现代人而言,“饥饿营销”的概念早已不再陌生,消费者对于商家“拉长制作时间、减少售卖窗口、甚至找人排队制造火爆假象”的做法也已司空见惯,但如今一批“餐饮黄牛”的主动介入,却是令消费者和商家都始料未及的,并逐渐超越商家自身的饥饿营销,成为大排长队的主要原因。

  “本来我为了减少排队时间,一早就过来了,结果前面有两个老太太居然一人买几十斤蛋糕,害得我们后面的人只有等店家再做一拨儿。”市民梁小姐告诉记者,这家位于鞍山西道上的蛋糕店排队时间本来就比较长,大家一人买几斤是可以理解的,但两个老太太居然买完在现场就倒卖起来,让她着实很气愤。

  记者在采访中了解到,如今,这种“老年人兼职当黄牛”的现象逐渐蔓延开来。以这家蛋糕店为例,“老黄牛”多会选取招牌的肉松系列面包及提子酥、蛋黄酥、鸡蛋蛋糕等进行购买,17元/斤的猪肉松面包,转手便可卖到25元/斤。对此,店家不得不提出限购对策,从每种产品每人每次不超过10斤,到每人每次不超过5斤,但依旧没挡住“老黄牛”们坚持的决心。(来源: 天津日报)

餐饮业模仿型排浪式消费阶段基本结束 个性化消费成主流

业态创新促饭店餐饮业大众消费强劲增长

广州餐饮业洗牌波及平价酒楼 市场竞争更加激烈

70%的店在亏损:购物中心是餐饮业天堂还是地狱?

餐饮业发起“清风行动”

搜索更多: 餐饮业

东治书院2024级易学文士班(第二届)报名者必读
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何成为一个受人尊敬的易学家?
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★