麦当劳、肯德基、星巴克等大型连锁餐饮相继发布2014年第四季度财报，我们可以从最新的数据来看看餐饮业发展趋势。总体来看传统快餐业绩利润双双下滑，有的企业第4季度还出现亏损，比如百胜、汉堡王；而休闲餐饮和咖啡则是逆市增长，表现抢眼，从这方面来看休闲餐饮和咖啡业还有投资空间。

　　麦当劳(McDonalds)

　　麦当劳截至12月31日的这一财季，麦当劳的净利润为10.98亿美元，比去年同期的13.97亿美元下滑21%。麦当劳第四季度营收为65.7亿美元，比去年同期下滑7%。麦当劳第四季度全球同店销售下滑0.9%，这反映了所有主要业务部门中客流量的下降。在整个2014财年，麦当劳的全球同店销售下滑1%，这反映了所有主要业务部门中客流量的下降。全年营收为274亿美元，比2013财年的281亿美元下滑2%。全年净利润为47.6亿美元，比去年同期的55.9亿美元下滑15%。

　　麦当劳日本公司发布2014财年(2014年1月1日～12月31日)财务报表，销售额为2223亿日元，比上年减少14.6%。净亏损额高达218亿日元，而上年同期为盈利51亿日元，公司近11年来首次陷入亏损状态。

　　肯德基母公司百胜餐饮集团

　　肯德基公布2014财年第四季度财报。报告显示，百胜集团第四季度总营收为40亿美元，低于去年同期的41.8亿美元；净亏损为8600万美元，相比之下去年同期净利润为3.21亿美元。集团旗下中国部门第四季度总销售额同比下滑11%，同店销售下滑16%。自去年7月份以来，百胜餐饮集团就一直都深陷于亚洲食品供应商丑闻而无法自拔。

　　汉堡王和提姆-霍顿母公司

　　第四季度亏损了5.142亿美元，主要是因为受到汉堡王去年收购加拿大最大咖啡和零食连锁店运营商提姆-霍顿(TimHorons)的一次性交易成本影响，尽管该交易后两家连锁店运营商的季度销售均有所增长。在第四季度，提姆-霍顿品牌的同店销售额增长了4.1%，汉堡王的同店销售额上涨了3%。

　　星巴克(Starbucks)

　　星巴克第一财季盈余符合华尔街预期。截至12月28日当季的盈余从一年前同期的5.407亿美元，上涨至9.831亿美元。销售上涨13%至48亿美元。星巴克第一季度的全球同家店面销售收入增长5%，第一季度在美同家店面销售收入增长5%。

　　美国快餐巨头温迪餐厅集团

　　发布了未经审计的第四季度业绩，初步估计截至12月28日的财季营收5.02亿美元，当季净盈利为2330万美元，与分析师平均预期的一致。

　　休闲餐饮连锁餐厅达登(Darden Restaurants)

　　公布的第二财季盈余和营收业绩均超出了预期。在截至11月23日的季度内，该公司所录得的净亏损为3280万美元，而去年同期则为净盈余1980万美元。该公司二季度所录得的销售额增长4.95至15.6亿美元。

　　美国最大食品分销商西斯科(Sysco Corp)

　　第二财季盈利同比有所下降，但调整后业绩仍达到市场预期。该公司当季净盈利从上年同期的2.11亿美元，降至1.58亿美元。营收从上年同期的112.4亿美元增至120.9亿美元，高于分析师平均预期。

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