美国餐饮业员工从近六年前经济走出衰退开始持续增加，增速比整体就业人数快一倍，但直到最近餐饮业员工薪资才开始快速上涨。美国劳工部的数据显示，去年下半年美国餐饮业员工薪资增加逾3%，比2013上半年增加幅度要大，当时仅增长不到1.5%。

经营Pi Pizzeria比萨店的Euclid Hospitality集团去年为没有小费的厨房工作人员和其他员工加薪，借此减少员工流动率及招募优秀人才。Euclid Hospitality创办人索莫斯说，他不只和其他餐厅抢人，也和其他产业竞争。

美国餐饮业员工薪资加速上涨还有不少原因，许多州调高最低工资就是其中之一。其他产业也感受到了加薪压力，例如沃尔玛和TJX等大型零售商日前也宣布加薪。

过去，低技术劳工一直是最后获得加薪的人。但迹象显示，消费者支出驱动美国经济复苏，可望鼓励更多人重回就业市场，进一步刺激消费，民间消费是美国经济扩张的主力。

契克斯免下车外带餐厅公司负责加盟店开发业务的副总裁杜罕指出，美国企业现在连对兼职员工需求都很高，各行业都承受着加薪压力。

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