台中百货业疯日本麵食方兴未艾，今年开春争相引进日本荞麦麵、拉麵、沾麵，且均强调「中台湾独家引进」，再掀麵食排队风潮!其中，新光叁越率先引进在日本曾创下平均1秒半卖出1碗纪录的「名代富士荞麦麵」;大远百则引进日本人气指数破錶的「山头火」拉麵;中友百货则抢到「叁田製麵所」沾麵专卖店，各具品牌特色。

　　新光叁越台中中港店长颜忠义表示，拉麵、乌龙麵和荞麦麵，被称为日本3大国民麵食，新光叁越中港店近年来陆续引进日本超人气排队名店「花月岚」拉麵、「一风堂」拉麵及「丸龟製麵」乌龙麵。

　　其中，「丸龟製麵」中港店曾缔造单月创下千万元业绩的纪录，业绩稳居该品牌全球各单点之冠，目前单月仍维持8、900万元的佳绩。而去年8月进驻的「一风堂」拉麵，单月则创造900多万佳绩;「花月岚」拉麵单月平均也有450万。

　　颜忠义表示，新光叁越中港店看好日本荞麦麵在台湾的吸引力，今年开春就引进来自东京的「名代富士荞麦麵」，挟着台北1号店开幕首月就创下300多万、单月卖出3万碗荞麦麵的气势，在中港店B2美食街开出全台2号店，单月可望有300多万元的业绩。

　　在「名代富士荞麦麵」加入后，新光叁越台中中港店将是中台湾百货业界、首家同时拥有日本3大国民麵食的百货商场，每年单靠3大国民麵食，预估每年可挹注逾3亿元的业绩。

　　亲自来台促销「名代富士荞麦麵」的日本大丹食品董事长丹有树表示，创业40多年来，已在东京拓展103家分店，曾创下单日最高6万碗、平均1秒半卖出1碗的佳绩。他说，看好台湾麵食市场的潜力，今年还将陆续开设新光叁越台北南京店与台南西门店。

　　无独有偶，看好中台湾百货拉麵市场持续延烧的热潮，台中大远百也引进日本直营拉麵店「Santouka山头火」，预定2月2日正式开幕。

　　台中大远百店长蓝卓成表示，来自日本北海道旭川的「Santouka山头火」，人气指数超高，深受北海道居民及拉麵爱好者爱戴;其中，盐味拉麵更是山头火的招牌，台中大远百为其第4家直营分店。

　　而中友百货去年底引进的日本叁田製麵所，同样从东京发迹，以自家製麵搭配精製汤头、平价取胜，中友店天天出现排队人龙，单月缔造逾300多万元的业绩。中友表示，叁田製麵所目前在全台有4家分店，包括台北坂急百货、忠孝敦化门市、高雄梦时代，中台湾独家选在中友百货B3美食街，期望以自豪的口味满足中部消费者的味蕾。

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