核心摘要：早在2004年至2007年间，便利店的热潮就曾快速席卷南昌。据南昌业界知情人士透露，2002年以来，南昌曾出现过“派拉蒙”、“全力”、“OK”、“好佳好”等多个便利店品牌，一度占据南昌大街小巷的重要铺面。

　　便利店曾席卷南昌后因生意惨淡悄然淡出

早在2004年至2007年间，便利店的热潮就曾快速席卷南昌。不过，惨淡经营短暂的几年时间后，这些品牌连锁便利店因水土不服，均悄然退出市场。

据南昌业界知情人士透露，2002年以来，南昌曾出现过“派拉蒙”、“全力”、“OK”、“好佳好”等多个便利店品牌，一度占据南昌大街小巷的重要铺面。其中，“全力”集团的决策者在短短1年多的时间里抢占了不少社区的“黄金店铺”，在鼎盛时期将连锁门店开到了25家之多。

不过，这批便利店在随后的几年时间里陆续关门，退出市场。“赚不到钱要亏本，谁还敢继续营业呢？”该知情人士称，便利店关门的最主要原因是店面投入大，成本高，加之生意惨淡，亏本多，最后只能以“关门”告终。

为何当时南昌便利店经营会遭遇如此窘状呢？省社会科学院经济研究所所长麻智辉分析认为，当时南昌市民的消费水平总体偏低，消费层次不明显，这就使消费定位较高、商品价格偏高且品种单一的便利店在很大程度上竞争不过品种齐全的、价格偏低的综合性超市。再者，市民对便利店的消费习惯尚未形成。

按照便利店行业的发展规则，平均每拥有3000人的社区，就有一家便利店的市场需求。随着南昌新、老城区的建设加速，城镇化人口也在急剧增加。未来，南昌主城区按规划将达到350万人口，便利店最低需求就有1100多家。

业内人士普遍认为，随着市民消费习惯的逐渐培育，南昌市场对便利店的需求还有待挖掘，市场的潜力仍旧很大。

多家品牌便利店开始布局南昌市场

2011年，南昌本地的老牌食品零售代理企业江西嘉德食品有限公司设立了全资子公司——乐豆家便利店。仅2014年，“乐豆家”在南昌市各区域的门店增加了23家，目前在全市已有30家门店。其扩张速度之快，似乎预示着南昌便利店发展的“卷土重来”。

在红谷滩某商业街内，“乐豆家”门店招兵买马的信息张贴在显眼的位置上，从店员、储备干部、店铺经理到兼职店员，招聘人数达到了35人。记者在该便利店内看到，这里不仅有传统的烟酒、零食以及日用品的销售，还提供熟食、早点以及水电费代缴、公交卡充值服务。

“我们今年计划拓展另一个便利店品牌，两个品牌门店的数量要达到80家。”“乐豆家”品牌区域经理胡孝娟对记者说，“乐豆家”主要布局在新老城区的主要商业区域，消费定位较高，消费人群以上班族居多。因此，该公司去年针对社区居民创造了另一个品牌“互汇”，消费人群更广，商品的价格也会更实惠。

除了“乐豆家”，绿耘便利店也是南昌数量较多的连锁便利店之一，目前该品牌同样在通过加盟店的形式开拓南昌市场。此外，来自湖南的芙蓉兴盛连锁店也在南昌抢占便利店市场。不过，芙蓉兴盛连锁店仍旧以“夫妻店”的形式经营，和传统超市颇为相似。可以预见，接下来各品牌也将在新一轮的便利店门店布局上展开竞争。

政府计划推广百家社区连锁便利店

业内人士认为，随着新的消费群体的出现，以及南昌整体经济环境的提升，便利店经营已在竞争中做大做强，逐步走上良性发展的轨道。而记者发现，南昌市政府部门也有意推广24小时社区便利店，以培养市民的消费习惯，方便市民的日常生活。

在2015年全省商务工作会议上，南昌市商务局提交的有关2015年的工作计划上提及：“在发展举措上，今年要争取建设100家以上社区连锁便利店。将实体菜店、快递代收、末端配送、便利网购结合起来，实现线上线下深度融合，使民生工程真正惠及百姓。”

南昌市商务局的相关人士介绍称，随着网购的兴起，传统便利店的原有业态需要得到进一步的提升，因此提出“线上线下”融合的概念，提供线上点单，线下送货的服务。目前，南昌市相关部门仍在研究打造社区连锁便利店的方式方法，以及如何通过政府力量扶持便利店扩大发展。

记者了解到，目前厦门、重庆、福州等地都专门出台了社区便利店推广的实施方案，对新建并通过验收合格的社区连锁便利店给予一定的财政补贴。其中厦门市提出，商业成熟社区新建的社区连锁便利店每家补贴2.5万元，对商业不成熟社区的店每家补贴3.3万元。

“便利店卖的不仅仅是商品，更是服务。”曾在浙江从事多年便利店运营的胡孝娟认为，在国内一些沿海城市以及中国台湾地区，便利店已经有几十年的历史了，便利店凭借便利、快捷的服务和主打产品与消费者紧密相连，已经形成了便利店消费的氛围。“更多的品牌参与竞争的话对整个行业来说是好事，这样更有利于培育消费习惯和市场氛围。”

成本控制仍是便利店发展瓶颈　实际上，由于便利店模式目前仍旧是微利经营，按照门店分布位置、大小以及经营状况的不同，有的便利店或已经实现赢利，但也有便利店仍处在亏损状态。其主要原因还是受经营成本提升的影响，特别是店面租金成本上升，成为影响便利店扩张的重要瓶颈。

胡孝娟以“乐豆家”单店租金举例称，由于目前处于布局市场阶段，便利店门店的选择基本都处于繁华的商业街区以及中心城区，按照城区地段的不同，该便利店的门店大小在30~100m2之间，但月租金都在5000元起步。红谷滩新区的店面租金更是比老城区翻了几番。此外，每家门店按照“1名店长+3名店员”的模式保证24小时营业，决定了人力成本的投入。

记者了解到，近年来南昌市也陆续推广了多家“社区菜店”模式，通过给予一定的财政补贴让企业进驻居民区。不过，同样是受到各方面经营成本的压力，特别是租金压力的影响，已出现了社区菜店关门或亏本经营的情况。

那么，社区连锁便利店如何摆脱固有的困境，找到发展的出口呢？连锁业的专家认为，即便政府给予一定的推广补贴，对便利店来说也是杯水车薪。便利店应该通过加盟店形成网络，降低经营成本，分解经营风险。同时，随着各类便利店品牌的扩张，寻求差异化的特色服务也是必然。 “便利店的利润不应该来自门店，盈利中心应该体现在总部运营中心，便利店只有通过连锁的采购优势来实现盈利。门店起到的作用是反馈信息，通过门店的销售记录来了解消费者需求。”相关分析人士认为。

（江西晨报）

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