我市引入全程冷链运输

随着厦门市民生活水平提高，以便利化为主要取向的低温食品，越来越受青睐。低温食品生产运输配送的每一环节均需全程有温度控制，才能确保食品的安全及质量。在气候湿热的闽台，如何保鲜并控制成本成为低温食品发展的瓶颈。冷链运输是保证低温食品质量的最重要关键。

多年来，台湾在社区便利行业的发展较快，发展了一套多温层全程冷链保鲜服务与节能式蓄冷保鲜技术，应用在冷链物流、低温食品、仓储输送设备市场。

厦门市商务局在我市推动两岸冷链物流产业合作和城市共同配送，让更多食品通过全程冷链运输，飞入寻常百姓家。

首家进行两岸冷链物流产业合作和城市共同配送的企业是厦门正旸物流和见福便利店。自2013年开始，厦门正旸物流与台湾工业技术研究院合作，引入节能式蓄冷技术，成功自常温的物流服务业者转型为多温层物流服务商。

五月份可复制到百家见福便利店

目前，两岸冷链物流产业合作和城市共同配送一期试运行共有8种优良冷链商品，30余种进口常温商品。将从各个原产地通过全程冷链物流体系，配送到我市各个社区的见福便利店。预计到今年五月份此模式可以成功复制至100家见福连锁便利商店，基本覆盖了我市各个社区。据悉，消费者还可根据商品编号，随时查询购买商品的配送温度、产地等信息。

“我们鼓励产业链中越来越多企业加入到多温共配、冷链配送、集约配送行列。”厦门市商务局党组副书记周华山说，2015年，我市将把两岸冷链物流产业合作和城市共同配送作为重要工作大力推动。食品制造商、供货商、配送企业、销售商联合起来，建立起全产业链的全程冷链和多温共配合作模式，强化了集约和品质控制。本次正旸与见福合作是共同配送的典范。

【名词】

节能式蓄冷箱 多温共配模式

节能式蓄冷箱多温共配模式是我市两岸冷链物流产业合作中最重要的成果之一，也是解决量少、多批、多温配送的有效手段。多温共配模式让食品生产商、经销商、物流商及通路商有效建立起全程冷链无缝对接，为厦门连锁流通业者提供了一个有效控制冷链物流成本和优质的冷链配送服务解决方案。随着两岸冷链物流与城市共同配送的合作与发展，以便利多样化为主要导向的低温食品市场或将在我市快速起飞。
（厦门日报 记者 沈彦彦 通讯员 赖仁根）

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