即使已经二次进京，时尚地标西单大街也难成为老佛爷百货的福地，负一层的大量餐饮品牌因长期难以收支平衡，纷纷离开。

　　年末如火如荼的折扣季中，来自法国的老佛爷百货也以低至3折的大力促销加入其中。在电商走俏的中国市场，这位“法国朋友”近日还在限时折扣电商平台魅力惠上线了老佛爷奥莱频道。然而，这些努力已“淹没”在西单店商的清冷中。北京商报记者走访看到，继三星体验店离开老佛爷百货后，地下一层的大量餐饮品牌也相继出走。事实上，不少商场都不惜放弃高租金拉拢餐饮聚客，但老佛爷百货的未来依然迷茫。

　　餐饮也遇冷

　　独特的零售品牌与餐饮业态本能为商场带来很强的动力，可是却在老佛爷百货身上失效了。北京商报记者走访老佛爷百货看到，一直是商场最有人气的地下一层大食代区域，已有近半商户撤离，仅剩的几家餐饮品牌有很多苦水倾诉。

　　一位即将于下月离开的商户向北京商报记者表示，当时西单商圈有新项目入市时，他们感到很兴奋。这里区位优越加上项目本身很具影响力，本以为可以做一笔风险很小的买卖，但却事与愿违。大食代内的餐饮品牌需要高人气带来高翻台率保证收益，但从开业至今，老佛爷百货的客流并不高，多数餐饮商户每月都有4万-5万元的亏损。另有商户反映，由于有接近50%的高扣点，微利的生意几乎无法保障每月收支平衡。

　　老佛爷百货相关负责人解释称，目前，商场处在商户组合的微调期，将把部分不受欢迎的品牌调整出去。地下一层大食代餐饮区域是各商户以档口形式经营，此次并未将整个大食代全部撤走，而是将不太受欢迎的档口清退，随后将引进消费者更喜欢的餐饮商户，不会改变地下一层餐饮区域的整体布局，毕竟餐饮区域的面积不是太大。

　　上述负责人表示，此次商户组合调整不仅针对地下一层的大食代，地上一层及以上楼层也会进行调整，将尤其加重引进本土设计师品牌，令他们有机会成为一线的大师级品牌。不久前，刚刚在2层男装区域引进了两个年轻设计师的服装品牌。

　　脱节西单商圈

　　1997年，首度入华的老佛爷百货在王府井商圈饱受煎熬，因过高的亏损维持了一年经营便黯然退场。二次进京，老佛爷百货摒弃了国货品牌，带来了比当初更多的未进入北京甚至中国的买手品牌。可在一年多的时间里，对于大多数消费者来说，这些打破了同质化的独家品牌依然高价与陌生。在一层众多国际大牌的烘托下，老佛爷百货更显高贵但却与西单商圈主流的年轻、学生客群那么的格格不入。

　　在年末折扣季中，老佛爷百货客流有明显提升，可与西单商圈众多的商业项目相比，依然有明显差距。在合资伙伴I.T最近一次披露的业绩报中，老佛爷百货的亏损没有收窄迹象，亏损额度已上升至2000万港元。

　　去年9月1日，老佛爷百货为中国公司任命了新的CEO，不过这位曾任职香港时尚买手连锁店连卡佛的CEO顾问Paul Burke还未对外有过公开发声。与开业时老佛爷百货众多高管的亮相采访相比，这一年时间里老佛爷百货低调了很多。在国内百货业的低潮期里，在美陈、品牌方面有很大突破的老佛爷百货曾被视为一道亮丽的风景，开业初有很多慕名而来的朝圣者，这其中不乏来自北京甚至全国各地的商业项目高层。

　　不过，如今业界对老佛爷百货的态度已有了很大改观。他们不再认为这位法国朋友能够随着时间扭转被动，反而感到如果不重新进行市场策略调整与定位思考，未来的经营可能会更加吃力。

　　北京商业经济学会秘书长赖阳表示，对大多数消费者来说，老佛爷百货内的品牌认知度依然较低。其价格定位与西单商圈大众消费水平不相符，“陌生+高价”的品牌难以被主流群体接受。赖阳认为，老佛爷百货需要对现有的经营模式和品牌结构做出调整。如果老佛爷百货自身主体内涵不具有吸引力，将很难逆转现在的局面。

　　渠道成翻身筹码

　　老佛爷百货一直试图向消费者传递前沿的潮流概念，在店内500多个时尚品牌中有超过300个品牌为买手团队从全球采买而来。在中国购物中心产业资讯中心主任郭增利看来，在深入了解西单商圈消费客群特点后，老佛爷百货其实可以通过渠道优势筛选符合定位的品牌，并对价格体系做出一定调整，融入西单商圈。但如果坚持目前的经营方向，对品牌推广不能到位的话，将难以释放品牌的价值。

　　西单商圈的某商业负责人表示，在客流监测与分析中，西单商圈的客流品质与数量近年出现波动显现下降趋势。西单商圈的主流商业项目需要形成合力创造更多经营亮点。每个商圈都有各自的属性，西单的标签是潮流、时尚。但在消费低迷期与高端市场未复苏前，任何一个提前市场的行为与预判获得的将会是成与败两个极端的结果。

　　老佛爷百货有自己的坚持。上述负责人强调，今年老佛爷百货不会改变时尚前沿的风格和定位，并会继续引进年轻消费者喜爱的法国本土及中国的时尚品牌、设计师品牌。并一同继续支持优秀设计师的成长，培育好设计师品牌这个市场。
　　（北京商报 王晓然 刘宇 贾紫彤/文 王盟/图）

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