半年之内,大悦城、万达两座新式商场接连在烟台开业。与过去到商场单纯购买商品不同,如今的商场已变成“吃喝玩乐购”的综合场所,全新业态组合给消费者带来不一样的体验。伴随着大悦城、万达在主城区的落成,烟台“新商圈”的轮廓逐渐清晰,也给了市民关于这座城市商业发展足够大的想象空间。

　　如今的商场越来越休闲,体验与互动愈发受到关注。

　　冬季夜间消费
　　步入“9点半时代”

　　家住桃花街附近的吴运州是一名典型的上班族,与之前的晚上8点后在家看电视消磨睡前时光不同,最近他和女朋友在晚间预留了充裕的逛商场时间。

　　“晚上能玩能逛的地方多了,感觉有点大城市的样子了。”吴运州说,由于工作关系,自己经常去国内一些一二线城市出差,与那些城市相比,以前烟台的综合性大商场还欠点火候,但随着大悦城和万达开业,烟台的夜生活也“高大上”起来了。

　　万达广场芝罘店的开业,让南大街商圈焕发出新的活力,夜间营业时间延长到晚上9点半,而之前烟台商场冬季营业时间只持续到晚上8点半至9点左右。“万达广场设定的营业时间与所在城市的消费环境挂钩。”万达广场芝罘店商管部门一位负责人介绍,经过半个多月的观察,发现效果还不错,一直到晚上9点多还有相当可观的人流。

　　与万达一样,大悦城冬季夜间营业时间也是持续到晚上9点半,超市关门时间为晚上10点,而其他如KTV、酒吧、影院等区域的营业时间则更长。

　　从过去晚上8点半以后便冷清的商业街相比,如今烟台“新商圈”冬季夜间消费步入“9点半时代”,延长了1个小时的时间。

　　百货零售
　　为体验业态“让位”

　　“以前就是一层层逛,现在好玩的地方比较多了。”作为朋友心目中的时尚达人,在一家广告公司上班的晓霞过去一直因为烟台商场单调的布局而抱怨。在她的印象里,以前的商场就是以百货零售为主,连坐下来休息的地方都比较少,而现在越来越多的休闲项目转战商场。商场不仅是购物的场所,也是休闲玩乐的地方。

　　从过去的百货零售一家独大,到如今越来越多地引进餐饮、影院、休闲等业态,烟台的商场近几年来迅速完成了经营模式的转变,给市民带来全新的消费体验。从去年开始,振华商厦实现转型升级,在服装百货之外增设了影院、餐饮区域。振华购物中心和振华国际两处商场也悄然完成改变,以往被百货商场忽略在外的餐饮、休闲业态纷纷“登堂入室”,并逐渐成为商场招徕顾客的主力。

　　与传统商场顺势转型相比,大悦城、万达等后来者则是一步到位,直接将新一代商场模式搬到了烟台,购物、餐饮、休闲等业态的占比几乎达到1:1:1。市民走进商场不再是单纯购物,而成了一种综合消费体验。

　　“传统的百货零售业对顾客的黏性降低,混合业态成为商场主流。”从事商场策划营销工作近10年的杨经理介绍,随着电子商务的发展和传统百货零售体量的激增,传统的百货零售业对市民的吸引力在下降,餐饮和休闲等更容易积攒人气的业态越来越多地被引进商场。

　　“主题化”体验营销
　　商场更接地气

　　从去年下半年开始,随着大悦城、万达相继开业,烟台市区激增40万平方米的商场营业面积。面对激烈的竞争,几大商场努力“拉拢”自己的重视客户群,着力打造特色,一些更接地气的主题体验营销活动成了当下烟台商场的一大亮点。

　　时值传统零售的旺季,走进大悦城、万达等商场,除了打折优惠等传统营销方式外,玩具展、演唱会等“主题化”营销模式令人眼前一亮。“主题化”特色营销方式迅速上位,市民在商场消费之余,有了全新的体验享受。从去年年底开始,大悦城推出“泰迪111周年珍藏纪念展”,受到很多年轻消费者的追捧。今年元旦期间,万达、大悦城都推出了儿童剧演出,万达开了一场跨年狂欢摇滚演唱会,大悦城办了一场2015年迎新晚会。

　　业内人士分析,与以商品打折为主的传统营销模式相比,这种“主题化”的体验营销,既向消费者提供商品与服务,又增进了消费者与消费者、商场与消费者的感情。在体验经济时代,体验营销的核心仍是培育忠实消费者。
　　（来源：齐鲁晚报　记者齐金钊）

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