|
电商冲击 什么样的超市才值得逛？
好又多玉林店门口，摆放着一个标着“免费送货”的蓝色牌子，上面写着：“单张小票满188元、2公里以内免费送货；未满188元，仅收5元即送货上门。”看得出，传统超市已经在想办法应对电商冲击了。
在业内人士看来，想要应对电商冲击，连锁超市首先要调整产品结构，跟电商进行差异化竞争，加大生鲜食品的份额；其次要想办法进入购物中心做主力店，其强大的客流量比自己去开一个大卖场风险小。
冉立春还建议传统超市利用移动互联网技术，打通线上和线下，向全渠道转型。可以探索网络零售，包括自建平台和与第三方平台合作等；同时利用微信、App、微店等新技术工具与消费者建立良好的互动。
在全渠道模式下，顾客的体验不仅表现在店内，还涵盖顾客来店之前和离店之后的持续过程中。营销既包括顾客到店前，还有离店后的数据跟踪。
据观察，孩子王儿童用品公司这方面做得相当成功。该公司总经理徐伟宏说：“我们有近94%的生意都是来自于会员，目前已拥有200多万会员。小朋友一个月喝多少罐奶粉，一天用几块尿不湿，我们数据的准确性大概在75%左右。我们可以准确地知道下个月会有多少人将购买二阶段的奶粉。”
徐伟宏说：“这些数据使采购变成了通俗意义上的招标，即C2B。消费者开始购买二段奶粉时我们就知道他要买大号的尿不湿了，假设他离开门店时没有买，一周之内就可以收到电子优惠券，买任何纸尿裤都会便宜20元。分析技术证明，基于数据的生产和基于全渠道供应链的建设是很重要的。”
但上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长顾国建在调研中发现，实体零售商要转型，必须要开发自有品牌，这是现代零售业发展的一大特点，并且要从根本上改变以往靠向供应商收取“通道费用”为主的盈利模式。
顾国建表示，当“通道费用”不断递增时，供货商就会将其转移为供货价格，后果就是在中国许多城市会出现这种怪现象：小规模零售商甚至是个体商贩的一些商品(正宗货品)，要比大零售商的价格具有竞争力。
不断递增的收费导致供货商会专供“低价低质”商品给零售商，而大品牌商可用支付通道费的方式买下货架，使得零售卖场“千店一面”。在这种模式下，零售商也不会有动力去开发自有品牌。
“因此，转型不只是要依靠互联网思维的问题，核心还是要改变盈利模式，把主要功夫下在经营好商品上面。”顾国建说。
《川报观察》客户端记者 苏清涛 李宇 共2页 上一页 [1] [2] 2014山东零售陷“关店潮”上百家超市店面“消失” 揭秘万达百货批量关店背后的商业逻辑 全球零售业再掀关店潮：断臂求生or不堪重负 万达百货将关闭10家门店 批量关店背后商业逻辑揭秘 美国两大百货巨头相继裁员关店 搜索更多: 人人乐 好又多 关店 大超市 |
