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“新开的酒店，因为需要一个市场培育期，而酒店的运营成本又很高，目前的环境下，对新建酒店来说，很可能面临开业就是巨亏的风险，所以还不如拖着不开业。”一位业内人士表示。
日子难过
高端酒店盯上大众钱包
虽然日子难过，但是宁波的酒店业也在积极寻求突破。他们开始向大众消费抛出了橄榄枝，希望借此填补份额。
“八项规定出台后，综合性会议和餐饮部分缩减很大，我们现在也在从餐饮方面进行突破。”宁波市中心一家老牌酒店的工作人员表示，目前，他们推出了最低价格仅需20元的商务套餐，面向酒店周边的写字楼开放，甚至还做起了外卖生意。
“以前酒店都是外地游客或者商务客人为主，现在本地消费者也成了我们争取的客户。”一家五星级酒店的经理表示，针对本地市民，他们推出了自助餐刷信用卡第二人免单的活动。
此外，他们还推出了客房与餐饮打包业务，价格比原先单客房的还要低，针对的就是家庭型的客户。
而五星级的华侨豪生酒店，则步子迈得有点大，开展了一场跨界营销。
近日，宁波首个旅游剧场《明秀大航海》在华侨豪生一楼的华珂剧场正式公演。这场结合了宁波地域特色的节目，由华侨豪生酒店和宁波华珂文化传播有限公司合作打造，希望把美国拉斯维加斯等地酒店与演出结合的模式搬到宁波。
“做这个演出，一方面可以带动我们自助餐和其他酒店消费，另一方面，也可以提升酒店特色。”宁波华侨豪生大酒店市场销售总监周瑾介绍说，在这种模式下，消费者在享用完酒店自助餐后，还可再享受一场视觉盛宴。
此外，婚宴也成为他们主要发力点。
周瑾说，2013年酒店进行了重新装修，拆除了五六个包厢，腾出了2个宴会厅。“2014年，我们总的营业收入和2012年持平，其中婚宴收入增长了六七成，成为主要的增长点。”
宁波饭店业协会相关责任人表示，虽然八项规定以后，政务消费减少，但是散客、商务、旅游等客群依然在增长。此外，随着城市中产的兴起，市民化的酒店消费也成为新的市场增长点。
“以前宁波的酒店都是等客上门，现在是要开展主动营销。”他认为，目前酒店经营环境，可以说是酒店业的阵痛期，但并不全是坏事，可以倒逼酒店创新、转型，推出差异化的产品，把潜在市场开发出来。
新业态不足，客源单一
宁波酒店业急需转型
昨天，宁波一位资深的酒店业研究人士告诉，宁波出现这么多在建酒店，和前几年酒店业发展环境好有关系，也与房地产开发热潮离不开关系。
“前几年的酒店建设，可以说是被房地产绑架的，并不全是市场行为。”他介绍说，宁波的很多高端酒店，往往是作为房地产的附属产品，在房产项目开发时，配套高端酒店已经成了一种普遍的做法。这背后，既有政府的有意引导，也有地产项目通过酒店资产进行资本运作的需求。
而这些酒店项目，大部分都是千篇一律的商务型酒店，不少还是高大上的国际连锁酒店。钱江晚报记者了解到，目前全球十大酒店品牌中，已经有9家落户宁波。
“新业态不足，客源比较单一，是目前宁波酒店行业存在的主要问题。”浙江工商职业技术学院旅游管理专业主任熊国铭表示，虽然宁波酒店这么多，但是在休闲度假酒店、精品酒店、特色客栈等新的酒店业态方面，却远远比不上杭州等地。因此，打造多元化的酒店格局，是宁波酒店业发展的一个方向。
一个明显的例子是，在高端酒店不景气的当下，宁波专门为经济型酒店评定的花级酒店，客房出租率却稳中有升。
“相比星级酒店的大而全，花级酒店主要突出酒店客房、餐饮等核心产品，这些酒店可能没有气派的大厅，没有游泳池，却有超高的性价比，酒店经营成本也较低。”熊国铭说，目前，宁波已经有将近70家花级酒店，这些酒店的入住率普遍能达到70%以上。
熊国铭认为，当前的环境下，酒店要学会在红海当中寻找蓝海。在营销上，除了商务客户以外，吸引市民和旅客等客户群体。同时，商务型酒店也要进行升级，如通过与文化结合添加酒店主题，提升酒店科技含量等，实现差异化竞争。
（来源：钱江晚报） 共2页 上一页 [1] [2] 喜达屋集团2014年全球新开74家酒店 宁波多家星级酒店陆续倒下 挂牌转让却无人接盘 廉航之后是廉价酒店 亚洲旅游市场“大爆炸” 重庆力帆新东家被曝员工仅两名 蜗居在日租酒店办公 中青旅山水酒店指携程抢单造山寨网站 搜索更多: 酒店 |
