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台湾餐饮新趋势 下午茶兼卖杂货
http://www.redsh.com 2014-12-28 红商网 发布稿件

  在台湾下午茶蔚为潮流,今年不少百货公司引进餐饮品牌来吸客,统一转投资的Afternoon Tea去年引进「二代店」新型态门市,以生活杂货结合餐饮复合式经营创造差异化。

  Afternoon Tea提到,二代店设计灵感来自于日本梅田阪急、圣蹟樱之丘的最新店型概念,包含现代北欧风、大量原木元素以及深铁与原木异素材混搭风格,并引进日本餐饮潮流趋势,带给消费者新鲜感及更好的用餐氛围。

  Afternoon Tea门市多位在百货公司里的女性楼层,运用地理位置优势,强化餐点及一些女性喜爱的商品类别,例如服饰、流行配件等,扩大生活杂务跟下午茶的消费连动性。

  Afternoon Tea目前已有忠孝、南西及微风门市等3间二代店型,以今年5月改装完成的南西门市为例,每月整体业绩皆较去年同期成长1成以上,上月重新开幕的微风门市,特别将蛋糕柜设置于入口处,带动外带商品成长约25%。

  此外,Afternoon Tea重新规划下午茶区的桌椅位置,让顾客用餐同时可以看到生活杂货区的商品陈列,提高消费连动性,也提升在店内用餐的视觉享受。

  Afternoon Tea除在空间有更加舒适的消费体验外,由日本主厨以日式欧风结合日本的餐饮趋势及台湾在地化的口味开发新菜单,而配合跨年聚餐需求,至12月31日止到官方脸书下载指定图片并于用餐时出示,就可享受内用餐点折扣优惠。

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