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零售商及奢侈品牌也来凑热闹
从 Ralph Lauren、Roberto Cavalli、Armani 到 Urban Outfitters，这些时尚品牌所采用的战略都很简单：就是要增加购物者在经营场所的“停留时间”。因为人们停留的越久，花费的就越多。
为此，这些品牌在一些较大的门店中增加了咖啡厅或餐厅。
(上图：Ralph Lauren 咖啡馆)
快速休闲餐厅受青睐
越来越多的高级餐厅主厨意识到了消费者对于快速休闲餐厅的喜爱，纷纷开始离开高档餐厅风格，开始倾向以合理价格提供快捷美食的餐厅，比如 Chipotle。
大厨 Jose Andres 就是最好的例子，他在华盛顿开了一家主推蔬菜食品的快速休闲餐厅，名为 Beefsteak。
（来源：华丽志 作者：王珺洋） 共2页 上一页 [1] [2] 电商能拯救餐饮业吗 韩寒进军餐饮业 旗舰店吸引大批粉丝前往 餐饮业消费结构变化 转型中大众消费成绝对主角 日本8月餐饮业销售额同比减少2.1％ 餐饮业搭载O2O，水土不服乱象横生 搜索更多: 餐饮业 |
