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超市业深度调整 业态追求精细化
http://www.redsh.com 2014-12-17 红商网 发布稿件

  红商网讯:超市行业继续了2013年增速放缓的趋势,不过与2013年以精细化运营求生相比,今年行业调整的力度更大,开始毫不犹豫地关掉盈利能力差的店面,将目光从超市业态转移到寻求新的增长点,比如便利店、商业地产或者强强联合等。

  可以预见的是,未来两年内,超市行业在一二线城市将以小业态姿势绽放,而三四线城市的大卖场将遍地开花。另外,超市版购物中心也将次第出现,为正在虚火之上的商业地产再助推一把。同时,线上触网不再是超市讨论的话题,被电商冲击的传统超市行业在明白线上渠道怎么玩之后,触网的节奏已经发展到全渠道和平台化。

现状篇

  关键词1   资源整合

  不管是宏观经济形势,还是房租、人力等各种要素的变化,增长放缓几乎是超市行业已经发生并且可以预计仍将延续的状况。但企业并没有坐以待毙,而是联合各种优势资源借力发展。

  华润创业与Tesco签署的合资协议已获得中国相关政府机构的批准。作为华创旗下零售业板块,华润万家将作为并购平台对Tesco开展后期的业务整合,这一工作预计在两年内完成。11月,华润万家南区业务单元与Tesco中国业务华南区的15家零售大卖场核心业务系统完成了融合切换。

  永辉超市大动作不断,不仅引入了牛奶国际近56.9亿元入股,还在上海地区与上蔬合作,成立上海上蔬永辉生鲜食品有限公司,经营生鲜菜市场。在供应链等方面与中百集团合作,都显示出永辉超市正在不断增加自身的资本和资源厚度,下一盘更大的棋。

  关键词2   关店裁员

  一直靠布局门店抢市场的超市首次在关店数量上超过了开店数量,而且这个趋势还在延续。被华润收至麾下的Tesco开始频繁关店,以促成两者快速融合。沃尔玛去年关闭11家门店后,今年关店力度再次加大,年初至今,沃尔玛已经有十余家门店被关。按照沃尔玛的规划,关店计划将一直持续到明年,关闭的门店数量占沃尔玛中国门店数量的近9%。区域连锁超市人人乐今年1-10月,已在全国关闭11家门店。

  伴随关店而来的是裁员,沃尔玛直接向中层动刀,在最近的11月裁员中,共涉及250多名员工,20多个中层管理岗位受到影响。从整年来看,这是沃尔玛今年第四次因为关店大规模裁员。

  超市关店裁员的直接原因是消费乏力、经营不善、利润下滑,但深层原因是消费需求转变和企业架构调整。具体来说,大卖场这一零售形态对一二线城市的消费者已经没有吸引力,却是三四线甚至更低线城市的消费热点,企业需要发展出新业态来适应消费者。除了因关店产生的裁员,沃尔玛对采购流程的简化,也导致大量采购人员被辞退。从这个意义上讲,关店和裁员对于超市创新发展并非是坏事。

  关键词3   深化O2O

  从被电商冲击,到学习电商,再到如今的全渠道运营,超市对线上渠道的探索愈加成熟。

  但两极分化比较严重,目前各家零售商的线上渠道多是迫于电商压力而开辟,多数并没有贡献实际的销售,比如北京华冠超市在淘宝和京东开设的网店几乎处于零销售的状态,但同行大润发旗下的飞牛网已经开始叫板1号店。

  不管实际情况怎样,电商已经成为超市的战略步骤,已经从开辟线上渠道的1.0时代进化到构建O2O路径的2.0时代。在外资零售商麦德龙有意以O2O重新打造电商业务后,区域零售龙头步步高的云猴O2O平台正式上线。在云猴平台上,步步高目前的网上商城和线下门店只是其中的一部分,此外,还有其他商家的参与。

  O2O时代的到来为传统零售商提供了一个新思路。与缺乏线下基础的电商企业相比,传统零售做O2O的优势显而易见,除了积累多年的线下资源,消费者也已经被培养成熟。

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