红商网讯:从8日在苏州市举行的省工商联餐饮业商会四届三次理事大会上获悉,今年1到10月我市住宿餐饮业零售额达到386.7亿元,比去年同期增长12.2%。
全省13个城市餐饮业商会的400多位会员代表会聚苏州,共同探讨餐饮市场消费新特征,挖掘餐饮新热点。据介绍,今年以来餐饮继续呈现高端餐饮疲软、大众餐饮猛进的“两级市场”,高端餐饮下降幅度最高达到70%,大众餐饮上升幅度达到一成左右。今年1到10月,全国餐饮实现营业收入22591亿元,同比增长9.7%,苏州市餐饮业1到10月增幅高于全国,实现零售额在全省继续领跑。
据市餐饮业商会会长陈素兴介绍,苏州市餐饮企业创新服务方式,大众化餐饮成为发展主力军。据统计数据显示,在新型商业综合体和购物中心中,餐饮占比已从原来的二成扩大到三成,有的甚至上升到四至五成。我市不少餐饮企业加大和商业综合体联姻、采用互联网技术整合传统资源等,以新思维拓展服务领域。今年以来得月楼等本地品牌餐饮企业,纷纷进军商业综合体,不少餐饮企业依托互联网采购平台、电子商务等,寻找大众时尚餐饮新空间。 (来源:光明网)
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