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名人餐饮捣腾吃货江湖 是噱头还是货真价实的美食?
http://www.redsh.com 2014-12-06 红商网 发布稿件

  红商网讯:“我有一个梦想:在我家附近开一家正宗的重庆小面馆,能摆七八张桌子的那种,只卖小面,夏天增加一个凉面。两个目的:一、让生活在南京的重庆人吃到家乡的味道;二、自己吃。”重庆籍名嘴孟非去年在微博上写下的这个心愿,终于在近日得以实现。他在南京经营的餐馆“孟非的小面”刚开业,迅速成为当地吃货趋之若鹜的圣地。

  与阵仗搞得惊天动地的孟非不同,重庆音乐人梁芒则悄无声息地在北京开了家火锅店。梁芒作为冯小刚的“御用”作词人,他的火锅店开业两个月以来,生意像火锅一样红火。

  在上海有一家 “很高兴遇见你”餐厅,出自作家、赛车手韩寒,光是餐厅名就有浓郁的文艺范,环境小资超级有Feel,极有韩寒的风格,店里有个小包间摆放了韩寒的书籍、赛车模型和奖杯,被誉为“上海最文艺的餐厅”。

  在眼球经济中,名人餐饮已成为吃货江湖一道别样的风景。

  君不见,近两年,由褚时健种植而得名的“褚橙”,开始在网上走红并且热卖。

  联想集团创始人柳传志的 “柳桃”、SOHO中国董事长潘石屹代言的 “潘苹果”也都进入了今年的市场。

  据了解,联想集团创始人柳传志年近七旬二次创业,推出了现代农业品牌“佳沃”。继2013年首款产品蓝莓之后,“佳沃”推出了第二款产品猕猴桃。柳传志第一次以自己的名字为产品背书,冠名“金艳果”猕猴桃,被称为“柳桃”。SO-HO中国董事长潘石屹为家乡甘肃天水苹果代言,产品命名为“潘苹果”,主要有花牛、红富士和黄金帅三个品牌。

  名人美食,一开始都是猛龙过江,非常闹猛,但结果就大相径庭了。由于“潘苹果”缺乏与“褚橙”、“柳桃”那样的故事内涵,在杭州、武汉等地销量一般,消费者并不买账。而前几年被热炒的“京东大米”和网易丁磊的“丁家猪”却逐渐被人遗忘。

  看来,名人餐饮噱头还是货真价实的美食,都得经由市场来检验。 (来自:市场导报)

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