红商网讯：继水果连锁超市百果园入驻中山后，如今，又有多家水果连锁超市在中山落户，如四季进口鲜果、果王子等。产品明码标价、称重足斤足两、选择多种多样更已经成为水果连锁超市的代名词。不少消费者也表示，无需前往菜市场或者超市，在家门口就能买到心仪的水果，实在方便。相比起菜市场和百货超市，社区水果连锁超市以其区域布点和鲜明的特色，成为水果销售“比去大超市方便、比到小地摊放心”的新业态。
从去年开始，一家家装修风格各异的水果店在各个居民区、闹市区生长起来。扩张的同时，是同质化竞争激烈，越开越多的水果连锁超市其实并不如看起来这么风光，而各品牌也在前行的路上升级自身特色。
面对面连开三家水果超市
对于“水果超市”这个概念，许多市民估计不再陌生，从2010年开始，买水果不再只有菜场的水果摊，也不再只有家附近的夫妻店以及百货商场里的水果摊位，而是更加宽敞、品种更多、价格更实惠的水果超市。店铺的面积是传统小摊的好几倍，价格也比小摊实惠不少，但当时这样的店还是屈指可数。
如今，像这样的水果超市已成为不少社区居民的新宠，除了早前进驻的百果园，接二连三的，又有不少水果连锁超市在人口密集社区开业。据住在亨达花园的童小姐介绍，最近该小区附近已经连开三家水果连锁超市，比如果王子、四季进口鲜果等，最近的店分别开在一条马路的两边。
记者走访后发现，市区内的水果连锁超市可以称得上是遍地开花，铺垫速度也是堪称夸张，光是百果园在中山就已经开店达15家有余，几乎是每个社区和小区附近都能看到其踪影。而最近新开的果王子也已经分别在不同社区有三四个布点，而四季进口鲜果目前则只有两家分店。
而每家店内的水果品种并不一样，有的是较为普通的水果，有的则会主销高端进口水果。“这是因为，每个小区的定位不一样，我们会根据附近小区所能接受的消费能力而调整店内的水果品种。”对此，果王子的工作人员介绍。
比大超市方便 比小地摊放心
水果新鲜，店铺举步即达，让水果连锁超市渐渐转变成为市民经常光顾的门店。与菜市场传统的水果摊，乃至百货超市里的水果价位相比，其优势显而易见。
精致的装修、周到的服务，所有的水果分门别类放在不同区域，并且均用包装纸包好，环境已经给消费者一种舒心感。据百果王的店员介绍，店内的水果一般都是主打新鲜，因为店小但布点多，每次运进的货分布下去，保证不会有太多的囤货而导致不新鲜。
而笔者在果王子看到，该店仅葡萄就分为有籽、无籽、本地、新疆等多个品种，苹果有6个产地的，每个苹果都贴着小商标加以区分，丰富的水果品种和不错的水果品质，更让人眼前一亮。“一般的水果连锁超市的店内大多配有冷藏设备，水果放在里面也能更好地保持新鲜，存放时间更长。”四季进口鲜果的老板介绍。
能够吸引居民的除了水果品质，其价格也成为关注热点。据了解，该类水果连锁超市的价格和超市一样，均是明码标价。“至于和其他超市或者菜市场相比，我也不好说哪个更贵更便宜，因为市场不一样，有时候水果的品种也不一样，反正我们都是明码标出来的，市民可根据自己的需求各自挑选。”百果园的相关负责人陈先生介绍。
而四季进口鲜果的老板则介绍，据经常购买的客户介绍，该店的价格比超市要便宜。笔者对比了该店的一款进口糙米卷，价格是10元，而壹加壹超市则是11元。
同质化竞争催生零钱积分制
这些默默出现在大家身边的水果连锁超市，渐渐成为了水果店的二次升级。虽然升级了，但如此迅速地在社区布点开业，是这类水果超市也陷入了同质化竞争当中。
记者走访了解到，不少水果专卖店由于经营同质化，导致同区域内竞争激烈，打起价格战，几乎每天，各品牌的门店都会推出不同程度的特价，在给消费者带来暂时好处的同时，却给水果超市的经营和盈利带来沉重压力，一旦经营困难而倒闭也损害了消费者购买水果的长远利益。
而今年下半年以来，新开业的水果超市商已意识到走差异化发展的道路，不仅从装修风格上各有侧重，有的走美式田园风，有的走原始森林风，还有配合各种节点会搞些“软装潢”。圣诞节来几棵圣诞树，边上放上苹果寓意“平安果”；还在水果品种方面也有所不同。
四季进口鲜果的老板指着货架上的贴有产地标签的商品，告诉笔者，该店主要是以进口水果为主要零售产品，虽然同本区域其他两家店同为销售水果，但实际上卖的品种各不一样。“除了销售进口水果以外，我们还会进口一些调料、小吃等产品。”
与四季进口鲜果不一样，果王子则在该社区的分店挑选了一些符合他们消费能力的水果品种，并且还销售核桃、红枣等干货。
除了拼品种，还要拼服务，记者走访的百果王、果王子、四季进口鲜果三家水果超市都推出了各有特色的会员服务。其中，百果园推行的零钱积分制尤为受市民喜爱，购买水果剩下的零钱可以存在会员账户，等满十元或者更多的时候还可以获得赠送礼品。但笔者走访多家百果园发现，目前具有此积分制的店仅有少数几家，其他的例如恒信店、华力街、朗晴等店并未推行。来源： 南方日报作者： 刘莉云 邓泳秋 朱晓宇
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