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历时两周 看塔吉特超市如何备战黑色星期五
http://www.redsh.com 2014-12-02 红商网 发布稿件

  红商网讯:为了应对美国一年当中最盛大的黑色星期五购物日,塔吉特的准备工作在两个月前就开始了,内容包括人流控制、员工排班、仓储库存以及补货计划。其中不乏中国商家可以借鉴的地方。

  感恩节的晚上,你来到常去的商场,忙着寻找一款中意的智能电视机,这个时候你恐怕没时间去想商场为了这一切所做的大量准备工作,以及种种安排的科学性——比如设置引导标志、货品陈设和商品补充、制定安全预案等等。

  对于像塔吉特(Target)超市这样的大型卖场来说,要周全无虞地应对感恩节后的黑色星期五购物狂潮,确实有诸多准备工作要做。

  位于纽约韦斯特伯里的塔吉特卖场占地面积就多达170,000平方英尺(合15,800平方米)。托尼•罗曼是大纽约地区塔吉特卖场负责人,同时也担任集团高级副总裁。在感恩节的前一个星期,他在这里向《财富》记者实地介绍了卖场的节前备货情况。(塔吉特超市在感恩节下午6点开门营业)

  以下我们就按时间顺序,来介绍一下塔吉特在感恩节前几天的准备工作。

   

  接下来我们按时间顺序,来介绍一下塔吉特在感恩节前几天的准备工作。

  1. 风暴来临前的宁静

  

  为了应对一年当中最盛大的感恩节购物周,塔吉特的准备工作在两个月前就开始了,内容包括人流控制、员工排班、仓储库存以及补货计划。

  2. 节前一周:

  开始将黑色星期五的畅销商品在地板上做“堆头”陈列

  

  塔吉特卖场在感恩节周末重点推出的商品需要占用更多地方,因此往往会占用其他商品正常摆放的空间。看看这些微波炉。卖场会在人流拥挤的过道上的某一处摆上40台微波炉,而以前这里通常是摆床上用品的地方。当然,平日里摆微波炉的货架上还是会有(如图),免得老顾客找不到。临时摆放的位置距离原先的货架也很近,方便卖场员工补货。

  今年,塔吉特在其手机应用软件上增加了每间卖场的购物地图,好让消费者知道商品的位置,因为很多商品的位置和平时会有所不同。

  3. 节前一周:

  更换走道末端陈列的商品

  

  “走道末端商品”是卖场在走道尽头摆放的热门商品,可以利用这里的超高人流量来提升销量。在周四开门营业前,塔吉特韦斯特伯里卖场将更换100多种走道末端商品。

  4. 准备完毕:

  玩具、电视机等热销产品已铺货完毕

  

  FurReal玩具等大量热销产品已经摆在货架上,堆得高高的,连地板上都摆放着商品,而工人还会继续开箱,将更多商品放进储藏箱以便整个周末都能快速补货。这类商品也被摆放在地上非常显眼的位置。

  5. 为了这个购物狂欢,多卸几车货

  

  韦斯特伯里的塔吉特百货占地170,000万平方英尺,面积比一般的卖场更大。为了确保足够的库存,塔吉特已经接收了三货车的商品,而一般的塔吉特超市只会接收一辆或两辆货车的商品。

  6. 周三下午:

  为感恩节排队的购物者设置路障

  

  为了保证周四的破门狂买活动(doorbusters)有条不紊地进行,塔吉特将在周三开始设立路障,最后一个路障将于周四设置在商店入口前。

  7. 感恩节前夜:

  为iPad等产品设置热卖区域并张贴促销广告

  

  苹果(Apple)的iPad将会是这个黑色星期五周末的热销商品。塔吉特设定了特有的购物路线和收银台,以便加快购物流程,避免妨碍客人选购其他商品。卖场内还会悬挂气球来指引消费者到iPad产品区域。临时的iPad购物路线将在周三夜里进行布置。

  后半夜的时候,店内人员将在整个卖场张贴告示,提示顾客哪些商品正在促销。(黑色星期五时,图中的箱子不会装相框这类东西。这些箱子通常是放被子或枕头等柔软的商品。)

  8. 周四下午:

  分发入场券,保证顾客购买到热销产品

  

  塔吉特将在周末卖场同时配备多达100名员工轮班。(沃尔玛已承诺将在高峰时期的每一个收银台前配备员工,因此塔吉特也必须严阵以待。)

  将近下午6点,第一班岗的工作人员将开启长达30小时的购物闪电战。狂欢大幕开启。

  
(来源:财富 作者:Phil Wahba)

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