红商网讯：豪华酒店的生意变得不那么好做，在高星级酒店频繁“降星”之后，寻找买家成为那些经营困难的高档酒店的新选择。
在酒店产权网上，来自全国的近200家酒店资产项目正处在出售状态。统计发现，其中四、五星级酒店的数量能占到总量的60%。简单说，高星级酒店的出售正变得频繁起来。
业绩难看
“不太好的经营现状正袭击着越来越多的高星级酒店。”11月18日，天津一在五星级酒店行业有着十余年从业经验的管理人员对新金融记者说。
在他看来，在天津，一个不够“综合”的城市，并没有太多高消费人群，但新的高端酒店却在近两年陆续开业，作为一个天津老牌五星级酒店的从业人员，他明显感觉到“生意不好做了”。
“给老牌酒店带来了诸多‘压力’的新进高星级酒店，也不太容易，虽然从对方那里传来的都是‘好消息’。”该从业者说。
他并不怎么相信来自同行的“好消息”。他说，“且不说现在大环境不好，竞争对手也增多了，在稍早些时候，新进入天津的高星级酒店也并不是开门就能赚钱的。曾有一家超五星级酒店，从亏损走向盈利都用了较长的一段时间。虽然表面上标的房价要高出我们酒店很多，但实际上走‘团单’的房价跟我们差不多。但他们的硬件设施要远远好于我们。为了让酒店亏的少一些，该酒店还一度停掉了中午的自助餐……”
现实的情况是，另一家位于天津市南京路核心地段、2010年开业的天津来福士酒店，也在2013年更名。
“虽然不能判断该酒店的更名是否因为业绩不佳，但通常业主方和酒店品牌的管理方会在达成合作时签署有关的管理合同。合同中，会对酒店的业绩有相应的要求，如果不达标或者低于预期，业主方则可以更换酒店品牌。”前述从业者说。
据新金融记者采访获悉，在酒店客房出租率下降的同时，很多酒店希望通过餐饮来补救。“但情况并不是很好”。
受“八项规定”等政策的影响，酒店的餐饮收入也在逐步缩水。因高星级酒店的餐饮在天津市场的受欢迎程度并不高，为了让消费者看上去“门槛”并不高，一酒店甚至不惜改造酒店餐厅的位置，让餐厅挂上新的牌匾面向普通消费者。
不好的现状并不止发生在天津。距离天津较近的北京，同样“不太好”。
一位因开展业务，而在全国接触各色酒店的资深管理者对新金融记者表示，酒店的经营必须要有多层面的经营基础作为支撑。简单说，当一个城市，仅仅依靠商务、贸易、金融、政治、旅游这之中的某一个板块来支撑酒店的发展经营，那酒店的经营就会比较困难。除非该城市具备多元化的特点，才能支撑一个城市里整个酒店行业的发展。
“在我国，北京是最具备多元化特点的一个城市，但北京高星级酒店的客房出租率依旧惨不忍睹。”他说，北京一标志性酒店正处在出售状态，作价35亿元，但至今仍未售出。而另一个北京的度假酒店，之前火爆到周末想订房都得挤破脑袋的程度，但现在该酒店的管理层只能拿到每月5000元的基本薪金。
另一个他掌握的信息是，在北京2014年APEC峰会期间，有一家外资高端品牌的酒店客房出租率只有25%。
“在北京这样的综合性城市，因受大型活动的影响，都没有可以支撑酒店客房出租率的消费人群，只能说明一个问题，北京的酒店经营基础相对单一，或者没有我们想象中那么‘多元化’。就像广州，如果广州不做会展，就会有大批酒店面临生存问题。”该管理者说。
他同时表示，或许这些例子有些极端，他也相信有运营很好的酒店存在，但这些足以说明北京高星级酒店的经营现状并不乐观。
据该管理者了解，东莞的酒店业也进入萧条期。受娱乐业影响，大多数酒店都无生意可做。“除了有点钱的还在坚守，部分酒店已经选择了出售止损，大多数都还在观望。”
频繁出售
事实上，更多的酒店选择了出售。
在酒店产权网上，来自全国的近200家酒店资产项目正处在出售状态。粗略统计，其中四、五星级酒店的数量能占到总量的60%。简单说，高星级酒店的出售正变得频繁起来。
“其实，高星级酒店的频繁出售从去年就已经开始了，今年只是‘后遗症’的延续。”中国洛桑酒店管理有限公司首席顾问夏子帆对新金融记者说。
数据显示，2013年末，全国13293家星级酒店中停业的有830家，完整统计的11687家星级酒店的利润总额为亏损20.88亿元。
进入2014年，亏损似乎仍在继续。
在夏子帆看来，今年的酒店行业处在调整思路、逐渐稳定下来的阶段。而高星级酒店的频繁出售也属于“正常现象”。“我国酒店行业的发展多少有些畸形，国家早期对星级酒店的开放以及对星级酒店的评定标准，都为行业发展埋下了隐患。”
“有很多酒店所有者并不是真正想做酒店而建设酒店的，也并不是遵照市场规律参与到酒店的经营管理中，再加上受欧洲金融危机和‘八项规定’的影响，势必有酒店因经营不善而走上出售酒店资产的路。”夏子帆说。
“2008年，金融危机的时候，我们只是感觉到了经济的整体的下滑，但酒店的经营状况并没有预想的那么差。但2012年下半年以来，尤其是限制‘三公’消费以来，酒店的经营状况变得越发为难。”前述酒店从业者称。
据该从业者反映，“三公”消费直接影响了酒店餐饮的收入。在他就职的这家酒店，客房和餐饮是酒店收入的主要来源。2012年之后，餐饮消费在不断下滑。而天津一事业单位的公务员也向新金融记者证实，“从2013年开始，单位就没再开过年会，以往有的豪华聚餐，现在也没有了。”
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