红商网讯：上海市食品药品监督管理局日前继续通报2014年食品安全监督抽检情况。第二季度对水产及水产制品监督抽检159批次，其中农工商青浦超市销售的黑鱼、鲫鱼，标称来自铜川路水产批发市场、在奉贤乐购销售的鲫鱼、黑鱼，在世纪联华长宁店销售鲫鱼、昂刺鱼等15个批次食品涉及孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物等不合格。新民晚报新民网记者从食药监部门获悉，已对不合格食品依法下架、召回，并对生产不合格食品的企业进行立案查处。

　　连锁超市水产被检出不合格 乐购、世纪联华、农工商上黑榜

　　据介绍，2014年第二季度，上海食药监部门对本市食品流通企业开展水产及水产制品监督抽检，共抽样159批次，按照食品安全国家标准进行孔雀石绿、土霉素、恩诺沙星、环丙沙星、四环素、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂（即食）、铅、无机砷、二氧化硫等检验，共有15批次不合格，合格率为90.6%，与第一季度相比合格率提高2.5个百分点。

　　新民晚报新民网记者了解到，15批次不合格食品主要不合格指标是孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物等，主要是养殖和运输过程违规使用所致。其中上海农工商青浦超市销售的散装称重的黑鱼、鲫鱼被检出孔雀石绿部合格；标称生产企业为铜川路水产品批发市场、在奉贤乐购销售的鲫鱼、黑鱼分别被检出恩诺沙星、环丙沙星不合格和孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物不合格；世纪联华超市长宁有限公司销售的鲫鱼、昂刺鱼分别被检出呋喃唑酮代谢物不合格和孔雀石绿不合格。另外，在易买得超市曲阳店销售的鱿鱼丝被检出菌落总数不合格。

　　据公开资料，孔雀石绿抗菌杀虫剂，但具有潜在的致癌性，我国已被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，禁止用于水生食品动物。呋喃唑酮也被列入上述名单，禁用于所有食品动物。

　　调味料3批次不合格 7批次豆制品菌落总数、大肠菌群不合格

　　除了水产及水产制品外，此次公布的对饮料、乳制品、调味品的监督抽检结果显示，饮料（含饮用水）和乳制品合格率均为100%；调味品共有3批次不合格，合格率为98.9%。不合格的3批次调味品分别是：标称上海金山堰鼎调味品厂生产的五香粉被检出铅不合格，标称上海味美思调味食品有限公司生产的次椒盐粉不合格指标为菌落总数，上海金山酱菜调味品厂生产的鲜甜酱检出霉菌和酵母不合格。

　　另外，对特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检显示，特殊膳食食品合格率为100%；焙烤食品有1批次不合格，为桃酥饼检出菌落总数超标；豆类及其制品共有7批次不合格，均为豆制品菌落总数或大肠菌群不合格，涉及多家菜场。
　　（新民晚报新民网记者 李若楠）

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