红商网讯：通路大战渐趋激烈，量贩业者不仅与超商竞争生活用品，这波改装美食街，打造逛百货的舒适感，以多样化选择留住顾客。

　　家乐福公关经理林梦绍表示，过去美食街是附属品，提供消费者逛完卖场后的用餐选择。近年随台湾人注重美食体验而转变，美食街够吸引人，反而能为量贩带来客群。乐福大量引进餐饮集团的排队名店，如王品集团的石二锅、品田牧场；今年还有杏子日式猪排专卖店、胜博殿进驻。塬本的量贩人潮加上方便停车等利多，也为餐饮品牌加分，创造顾客、餐厅、卖场三赢。

　　紧抓“爱吃又怕胖”的特色，家乐福在位于住宅区的据点如芦洲店，引进健身中心，和美食街同层楼，採夜店风格时尚装潢，会员囊括30岁上班族至70岁老年人，将卖场打造为周边居民吃喝玩乐一站购足的复合式场域。

　　爱买美食街特色为海外餐厅占5成，爱买公关主任王佳慧表示，因应消费习惯及口味变化，从百八渔场、东京王子拉麵、萨莉亚、贝里尼等平价餐厅，到今年引进白象泰式料理、牛角烧肉等偏高价位餐厅，预计带动人潮成长3～4成，未来继续扩大海外料理商家及坪数。大润发美食街以平价食堂见长，例如争鲜迴转寿司、定食八。

　　朱记馅饼粥新品牌一五一食首间店设点city'super远企店，选在非火锅旺季的5月底开幕，每日平均来客250人，7月业绩已达目标150万，可见卖场的集客效益。一五一食主打五种汤头、一人一锅，除了基本昆布、适合女性的番茄、养生取向的药膳汤底，还有泡菜、麻辣口味用来吸引年轻人。
　　（联合报　唐守怡）

　　节庆商机强强滚 4大超商拚高下

　　父亲节、中秋节、开学季，接踵而来，台湾四大超商看準庞大商机，全面抢攻，尤其中秋第一波预购早已提前开打，业绩均较去年同档期成长1至2成；第二波预购开打，不仅月饼、团购美食，还加入更多礼盒及烤肉商品。此外，父亲节及开学季则以3C最热门。

　　第三季是节庆最多的一季，7-ELEVEN提出多元过节提案，除月饼预购外，也看好秋节连假返乡送礼商机，开发差异化结构的礼盒，强化主要干道及转运站门市的备货量，推出各式“人气团购好礼”。

　　7-ELEVEN表示，今年也推“健康机能礼盒”，两种类型礼盒共有超过50款选择。而因应马上就要到来的父亲节以及9月份开学季，7-ELEVEN与鸿海合作的“OPEN液晶显示器”再推出新品，期能满足学生族群、租屋族等低单价、大尺寸萤幕需求，更可作为父亲节赠礼。

　　莱尔富Hi-Life表示，8月节庆多，除了上週情人节，还有即将到来的父亲节、中秋送礼季，预估平均约成长1.5成左右，今年Hi-Life引进近20款父亲节3C家电，以按摩纾压品、行车纪录器最受民众欢迎。

　　由于中秋节进入最后一个月倒数，台湾人陆续着手返乡规划，除了吃月饼、剥柚子、烤肉等应景行程，现代人过节方式渐趋多元，相对带动中秋节广大商机。Hi-Life启动第二波中秋预购，以老店饼为主力，规划“老店饼飘香”专区。

　　莱尔富表示，第一波中秋预购开卖首月因7月高温连带影响，冰饼类与凉感用品销售成绩亮眼，以499元以下最畅销，500元以上则较去年热卖5成，水冷扇、循环扇等凉感家电亦较往年热卖1倍。另外，看好平日料理商机与烤肉需求，第二波也推百余样点心、简易料理，其中不乏名店美食、超夯团购零食，150元以下商品最受欢迎。

　　全家指出，中秋预购起跑至今，消费者反应热烈的品项有犁记凤梨酥、李亭香等，主要以名店月饼为主。另冰饼类则以哈根达斯最受青睐，预期在中秋预购进入高峰后，今年整体销售将较去年成长1成。

　　OK超商表示，随着中秋节脚步愈来愈近，近期中秋月饼的预购业绩也随之成长，目前的预购状况已较去年同期成长3成。其中庄师傅土凤梨酥更是持续蝉联销售冠军，而美心月饼销售情形呈现稳定。另外应景的烤肉食品销售也有增加的趋势。明（7）日起，也会推出40款中秋礼盒，推动业绩成长。
　　（中时电子报　林祝菁）

　　超商大店化 特色店开辟战场

　　超商近年朝向35坪（1坪=3.3平方米）以上大店发展，暑假期间，推出令人耳目一新的概念店，吸引年轻消费者驻足与进店。

　　OK已连续两次与动漫跨界合作推出形象店，继年初推出猎人形象店后，最近新推出蜡笔小新形象概念店，店面大图输出装饰或贴纸，即日起至9月初短期限定，超商逗趣的卡通人物肖像吸引年轻族群，刻意选在年轻人或学生经常出入的大同树德、三重中正南门市，预期推出能带动来客数与业绩成长15%~20%。形象店推出期间，也推出购买OK CAFE大杯任一杯送蜡笔小新电影限量杯。

　　超商近年朝向35坪以上大店发展，OK目前全台有870间店，新型态店约有140至150家，预估年底可发展至200家。针对暑假推出的蜡笔小新形象店，也刻意选在大店推出。

　　其余超商也努力朝大店发展，7-ELEVEn大店约占3成，暑假期间许多特色店更是受到消费者喜爱，例如三重日扬店结合霹雳布袋戏，屏东白灯塔店的蓝白地中海风也令人赞叹。

　　此外，7-ELEVEn在交通枢纽的板桥车站、松山航厦及宜兰传艺中心，推出以OPEN将为主题的OPEN将复合店，店内放置高比率的主题商品，并结合大头贴机，拍照可点选图框上传，也贩售一般门市没有的独特台湾知名伴手礼。

　　全家超商三年前转型40至50坪新型店超过半数，今年要再改造500间，使大店占比达67%。莱尔富大店近5成，最受旅客欢迎的店面也不少，包含梦幻的桃园城堡梦幻、机器人店等。
　　（联合报　徐文玲）