红商网讯：在咖啡馆除了喝咖啡，你还能想到做些其他什么？上网、约会聊天、吃点心，这些都已经太普遍。现在许许多多的咖啡馆，用尽心思“跨界”，与各种吸引消费者的元素“联姻”，让你在小憩之余，还能看书、逗猫、逗狗、做手工艺品，这样文艺的咖啡馆，你会喜欢吗？对于杭州咖啡馆兴起玩跨界，咖啡行业协会会长楼波音表示，现在咖啡行业的“跨界”风险比较大，到底能不能做好，还很难说。

　　长生路上这家名叫“喵先生”的猫主题咖啡馆，杭城许多爱猫的文艺青年都知道。

　　“喵先生”猫咖啡馆的朱店长说：“因为现在国外很流行猫主题咖啡馆，我们老板又特别喜欢猫，一直想把这份喜欢转化成事业，而杭州猫主题咖啡馆的市场还是比较空白的，所以在多番出国考察后决定自己开一家。”

　　昨天，记者在这家猫主题咖啡馆看到了22只猫，有15只英国短毛猫和6只孟加拉豹猫，都是珍贵的品种。还有一只萨凡纳据说价值四万美金，是老板从美国买回来的。朱店长说，因为养宠物所以店里特别注重卫生，咖啡馆每天早中晚三次吸尘，用消毒水消毒，而且所有的猫都会定期打疫苗。

　　常常来咖啡馆的祝小姐笑着说：“因为我的家人不同意养宠物，我又特别喜欢猫，所以从朋友那里知道有这么一家猫主题咖啡馆，我就经常来逗逗猫。”

　　同济大学毕业的方圆也很喜欢这样的主题咖啡馆，她说：“上大学那会儿，我常常去长宁的一家叫Cat & Jazz(猫与爵士)的猫主题咖啡馆，毕业回来以后，真希望杭州能有这么一家，没想到现在终于有了！”

　　其实，现在像“喵先生”这样玩跨界的主题咖啡馆在杭州挺多的。比如在下沙就有家“乐电跨界吧”，是一家电商版咖啡馆。而将在九月份开业的“象限咖啡”则是一家传统手工艺品制作版咖啡馆。

　　“象限咖啡”的负责人李女士说：“我和身边的几位朋友一直想做点与慢生活有关又定位在传统手工艺品上的事。也是因为机缘巧合，我们在西湖景区发现一家民宅的一楼用来开成咖啡馆特别合适，所以就有了现在已经策划成型的‘象限咖啡’。消费者可以一边喝喝咖啡，一边自己制作完成一些生活化的手工制作比如编织挂毯、扎染围巾等，还可以将它们直接拿回家使用。”

　　咖啡行业协会会长楼波音表示：“现在咖啡行业的‘跨界’风险比较大，到底能不能做好，还很难说。咖啡馆前期装修等成本投入高，对后期经营的影响会比较大。咖啡馆跨界后反而容易把消费群体变窄。”

　　对于楼会长的观点，朱店长并不认同：“我们定位的就是爱猫的消费者，不会将顾客群体缩小，反而爱猫的人很容易成为常客。虽然开业才三个多月，已经有许多养猫的人带着自家的爱猫来到‘喵先生’猫咖啡馆组织活动，畅谈养猫经验、以猫会友，还成功举办了‘猫猫相亲会’。”
　　（每日商报 实习记者：王洁琼）

割星巴克的肉 “韩流”咖啡馆愈演愈烈

咖啡陪你+咖啡之翼+红咖啡 8月新乡咖啡馆集中开业

众筹咖啡馆Her Coffee撞到天花板：众口难调难落地

首家女性众筹咖啡馆Her Coffee开业一年谋转型

迪欧咖啡杨华生：用心感悟“爱的咖啡馆”

搜索更多: 咖啡馆