红商网讯：采购是饭店最难管理的环节之一，通过“抱团”上网采购，不仅能减少中间环节降低成本，还可追溯食品安全。周六，在由上海行动成功教育科技股份有限公司联合南京市鼓楼区工商联携手打造的 《新思维 新理念 新模式——传统企业转型升级之道》高峰论坛上，各路专家学者聚集一堂，深入探讨经济危机下企业集团生存的经济环境和新形势下企业集团转型升级的方向和策略。

“传统企业相较于往年，整体业绩下滑了60%-70%。很多传统企业做电商是基于恐惧才做电商。然而，很多企业家却还在用传统的思维解释互联网，用传统的思维去思考转型。我们必须跳出传统思维，从资源和技术的层面在大局上思考转型。主要体现在三个方面，是商业模式的改变、资本的改变和市场营销的创新。”行动成功教育集团董事长李践告诉记者。

他举了个例子，餐饮行业有3万亿的产值，但是餐饮行业最大的成本和支出是采购，占了30%-40%。宁波向阳渔港的负责人在业绩总是停滞不前的情况下，找到行业的痛点，为行业构建的众美联供应链，利用互联网和现代通信技术，面向餐饮业全产业链提供资源整合综合服务，促进减少流通环节，支持餐饮企业降低采购成本并向餐饮饭店企业提供全方位的广义电子商务服务，保证食材采供信息可追溯，最终实现餐饮服务标准化、信息化。

“事实上，他们这种创新，就是餐饮业的‘天猫’。众美联平台为餐饮产业链提供上游下游对接、线上线下对接的公共服务平台，可以促进全行业摆脱因严禁公款消费给高端餐饮带来的冲击，成功实现转型升级。现在，他们的产值已经达到了10个亿。”李践说。南报网讯 （记者 张希）

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