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经营业绩或再受挫折
如果不是此次上海福喜被突然曝光，近段时间以来，肯德基、麦当劳等洋品牌快餐在中国市场的发展正逐步回到正轨。
记者获悉，在经历2012年底的抗生素事件以及去年国内的禽流感疫情后，肯德基的业绩已经出现好转。今年一季度，肯德基母公司百胜餐饮集团公布的财报显示，该季净利润为3.99亿美元，比去年同期的3.37亿美元大增18%，主要受益于中国肯德基销售业绩改善。目前百胜在中国的连锁店总数量已经超过了6300家，其中4600家为肯德基连锁餐厅。
据悉，一季度肯德基中国同店销售增长了11%，而在去年同期，肯德基的同店销售还出现了24%的下滑。
另一个快餐巨头麦当劳，不久前才宣布其新的中国市场策略——加速特许经营和本土化步伐。自1990年进入中国后，目前麦当劳在中国的门店已经接近2000家，近年来，随着麦当劳对特许经营的开放，其开店速度也明显提升。
眼下麦当劳的业绩状况并不是十分乐观。其财报显示，麦当劳一季度利润从上年同期的12.7亿美元降至12亿美元，同比下滑5%。
餐饮业观察家赵天亮指出，麦当劳以及肯德基等品牌业绩增长的空间已经被挤压，眼下的这一事件势必将影响涉事品牌的业绩，且程度或并不低。对于业绩刚刚好转的肯德基来说，也会是一个不小的打击。此外亦有观点指出，一旦出现问题，企业基于对供应链把控的需要，要么停产要么舍弃，带来的供应链动荡导致成本增加，最终也会反映在企业业绩上。
中投顾问食品行业研究员简爱华认为，2013年的速生鸡事件以及如今的上海福喜“问题肉”事件都表明洋快餐对上游原材料把控不严，这次波及的洋快餐品牌较多，因此势必会引发消费者对洋快餐的信任危机。(每经网) 共2页 上一页 [1] [2] 过期肉冲击波：洋快餐供应链漏洞曝光 洋快餐供应链漏洞大曝光 洋快餐经营或再受打击 部分餐厅或现产品断货 麦当劳等洋快餐后厨屡出问题 质检需重拳出击 洋快餐深陷过期肉事件：彻底粉碎高标准神话 搜索更多: 洋快餐 |
