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在本次查处过程中，执法人员责令该企业尚在运行的车间立即停产，对有关生产记录予以先行登记保存;查封了原料仓库、成品仓库中的所有货品;连夜对福喜公司相关人员进行询问。
同时，执法人员要求上海福喜投资方提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回涉案食品，全面配合调查。上海食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。
上海市委书记韩正对此高度重视，立即作出批示：食品安全关系群众的健康与安全，必须“零容忍”。市食药监、公安、工商等部门必须共同彻查严处，依法一追到底，查处情况必须及时向社会公布。
供应链漏洞大暴露
在上海福喜“过期肉”事件持续发酵之际，与其有业务往来的一大批洋快餐品牌也浮出了水面。记者昨日获得的多家企业回应显示，麦当劳、肯德基、必胜客、德克士、汉堡王等已经停用并封存上海福喜提供的所有肉类产品;宜家表示，自去年9月起已经解除与上海福喜合作;达美乐、星巴克、赛百味、华莱士、星期五餐厅、吉野家均表示，未与上海福喜有任何业务往来。
有养殖业界人士对此表示：“一些洋快餐企业虽然自称与上海福喜无业务往来，但很可能曾经与其有业务往来，或者跟福喜集团其他公司有业务往来。很多企业跟福喜集团有业务合作，只是没有跟涉事的上海福喜合作，这并不能代表这些企业清白。”
他还表示，外资企业一般统一管理，上海公司不规范、存在管理漏洞的话，其他公司也极可能存在问题，消费者应引起重视。
中国烹饪协会副会长边疆在接受本报采访时对事件表示“不可思议”，在他看来，事件暴露了洋快餐的供应链有点失控。
某大型肉鸡养殖企业前高管对本报表示，洋快餐企业虽然对供应商的资质、生产技术、企业品牌形象等有着严格的要求，但最终问题在于执行力不够。
“有规不依背后，除了洋快餐的管理模式在中国遭遇水土不服外，也与整个养殖产业的从业人员素质不高、利润率偏低有关。相比肯德基、麦当劳两位数的利润率，一些洋快餐上游养殖加工企业的利润率只有2%左右。”前述养殖企业前高管表示。
事实上，对于供应链的管理，一直是在华洋快餐品牌心中的痛。
去年，肯德基等洋快餐品牌受到供应商违规行为的拖累，导致业绩下滑，于是肯德基发起了整顿供应链的“雷霆行动”，清理了一批供应商以及上千户鸡舍。
讽刺的是，“雷霆行动”宣布圆满成功后没多久，供应商再次爆出问题。而就在上海福喜“过期肉”事件曝光的同时，麦当劳正在进行庆祝进入上海市场20周年的大型庆典活动，准备继续加大在中国的投入。(一财网) 共2页 上一页 [1] [2] 洋快餐供应链漏洞大曝光 洋快餐经营或再受打击 部分餐厅或现产品断货 麦当劳等洋快餐后厨屡出问题 质检需重拳出击 洋快餐深陷过期肉事件：彻底粉碎高标准神话 杭城多家洋快餐餐厅 客流量受福喜事件影响程度不大 搜索更多: 洋快餐 |
