红商网讯：7月20日，上海福喜被曝光使用过期变质肉类加工为快餐原料，上海药监局连夜执法查封上海福喜，涉事的麦当劳肯德基两大快餐巨头则连夜发声明，表示将停供并封存上海福喜所供应的所有肉类食品，同时展开调查。食品安全，这个在中国本已令公众焦虑不已的问题，一旦发生在知名品牌上，引发的影响更是巨大的。

　　麦当劳、肯德基过期肉事件：两家企业的供货商上海福喜食品有限公司被《东方卫视》曝光使用过期变质肉类加工为快餐原料，该企业也是必胜客、汉堡王、星巴克等多家企业的供货商。

　　百胜“速生鸡门”违规用药：2012年12月，肯德基母公司百胜集团的上游肉鸡供应商，山东六和集团被曝使用抗生素和生长激素喂食肉鸡，肯德基和麦当劳也被牵连其中。事件迅速波及养殖、加工到终端整个产业链。

　　雨润“烤鸭们”菌落超标：2011年8月，北京雨润肉类加工有限公司生产的“雨润”牌老北京烤鸭等4款袋装北京烤鸭菌落总量超标12倍，被要求在北京全市下架。

　　雀巢奶粉“菌落门”菌落超标：2011年7月香港食物安全中心公布的当地食物安全报告中指出，雀巢脱脂高钙牛奶饮品被检出蜡样芽胞杆菌超标120倍，进食后可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状。

　　味千拉面“骨汤门”宣传误导：2011年7月，味千拉面宣称的“纯猪骨熬制”、“含钙量是牛奶的4倍”的骨汤被揭露是用主要成分是“猪骨汤精”浓缩液勾兑而成。

　　肯德基、永和豆浆、真功夫等“豆浆门”宣传误导：2011年7月，肯德基所销售的“醇豆浆”被曝光实为豆浆粉兑制，受肯德基豆浆事件波及，永和豆浆以及真功夫两家企业也被曝出豆浆是用豆浆粉冲制而非“现磨”而成。

　　真功夫“排骨门”原料质量：2008年到2009年间，真功夫从丹麦和美国进口的数批次排骨原料先后被发现有胶线、铁圈、发黑、异味等问题，2009年4月进口检验检疫证明又被发现作假。直至2010年7月内部资料曝光，真功夫才首度承认排骨质量问题，但转而强调问题排骨并未流向餐桌。
　　（来源：财新网 作者：黄晨）

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