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餐饮O2O:线上成本高企,线下迂回困难
http://www.redsh.com 2014-07-04 红商网 发布稿件

  而低端的小商户目前信息化需求也不是很强烈,只有中等规模的商户,有管理客户、提升效率的需求,其交易数据机密程度又不会那么高,才会有动机采用跟互联网公司合作。

  其实说到底还是一个定制化和标准化平衡的问题,定制化意味着高成本,无法突出互联网产品高效的特征,而标准化意味着适合的受众会有限制。如何找到合适的方式切入商户端,成为O2O公司需要解决的难题。

  协作整合是方向

  目前O2O公司在进行深度整合的大约有以下几个代表:

  以餐饮点评信息起家,在生活服务领域从事11年的大众点评采用了提供“组合拳”的方式,把商户网页展示、团购、预订、优惠券、外卖等产品作为打包方案,根据商户的不同需求进行组合。

  当然,除了表面上看到的这些之外,大众点评接受腾讯的微生活在跟商户会员系统进行对接整合。此外,大众点评还在跟俏江南试水数据的深度对接,未来可以设想的场景是,在大众点评客户端可以实时看到俏江南的菜品、售价、会员卡信息以及某个位置是否被预订等。

  业内人士表示,这种场景将是未来用户做决策的常用场景。因为用户的需求不仅仅是折扣,还可能是服务,甚至有没有自己喜欢的位置或者菜品。

  而另外一个O2O巨头美团则采用了区域、行业扩张的方式,不断增加三四线城市分站的数量,以及从餐饮、休闲娱乐行业向电影、酒店等行业进行拓展。当然,拓展的主要方式还是团购。

  业内人士对美团模式表示了担忧,这种明知会商业链条断裂的风险,会随着商户的意识觉醒而越来越大。现在,美团在吃三四线城市“福利”的时期。

  跟大众点评、美团、百度糯米等从C端入手的商户相比,彭雷的创业产品“客如云”采用了另外一个方向,那就是从B端入口。彭雷打造的“云餐厅”概念用技术手段对预订、点菜、外卖、收银等各个流程做了整合。一个比较吸引用户的场景是,在商场排队的时候不用在门口等待,用户逛商场,排位到了将发送信息提醒用户。

  当然,一个小道消息是,大众点评据说也留着很多“后手”,将来也会在商户端信息化方向发力。涉足的行业不仅有餐饮,还有KTV已经其他休闲娱乐行业。

  “条条大路通罗马”。无法说哪种方法是绝对正确或者错误的,但有一点可以被确认的是,谁能真正实现商户、平台、用户的三方共赢,谁就能有真正的未来。
  (来源:IT老友记 作者:李悦)

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