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便利店未来无限 本土化是实现盈利的重要战略
http://www.redsh.com 2014-05-25 红商网 发布稿件

  红商网讯:既然便利店初期投入这么大,几年亏本烧钱是定律,为什么还有人热衷烧钱于24小时便利店?

  福田晓村认为,在电商发达的今天,很多到超市去买的东西,网上就能解决,而便利店的消费品有很大的随意性,来店之后说不定就买了个什么东西,加上特别便民,因此未来是要蚕食掉超市的市场,“便利店消费才是线下消费的主角”,他说。

  和福田晓村看法一致的,还有可购及7—11的负责人,在他们看来:一旦将一个城市的消费习惯培养起来,便利店的未来是无限的。

  本土化的战略

  24小时便利店尚未在一个城市成为一种消费习惯的时候,要赚钱是很困难的,于是,罗森、7—11、可购都将“本土化”作为了实现盈利的重要战略。

  “去年开始在重庆店面卖小面这件事情,我们团队拿到了罗森总部的最高奖。”福田晓村说这个案例的时候相当自豪。

  罗森卖小面,是去年颇有口水率的一个新闻,负责开发这个项目的是一位日本人,他把重庆小面吃了十多家,还参与了最后与陶然居合作的小面作料的品评,最终让小面作料实现了标准化,“一家店,一天最多能卖出200多碗小面,这个数额是相当惊人的,吃小面顺便买瓶水,消费拉动的意义重大。”

  罗森还不光是卖小面,还卖了辣味的关东煮,除了熟食,其他商品也更加符合重庆人口味,比如辣味的蚕豆,放的位置一定比不辣的要好,而且会被贴上标签,表示不能断货,“以前我们没把本土市场看透,再努力都不赚钱,现在终于明白了,要读懂本地人的心!”福田晓村说。

  为了更本土化,罗森准备开一种名为“罗森MART”的24小时便利店,这种店也是24小时开放,主打生鲜、水果。

  在本土化实践方面,7-11没有走任何弯路,在重庆开的第一家店,就要卖蔬菜等产品,相当于一个综合性超市的缩小版。

  本土企业的可购,具有一样外资品牌24小时连锁店不具备的优势—可以卖香烟。香烟的销售利润并不见得高,但买香烟的人可能还要买个口香糖什么的,进店客人多了,带动作用是相当强的。

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