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生意不错还是关门 泉州餐饮市场竞争激烈转让频繁
http://www.redsh.com 2014-05-12 红商网 发布稿件

  生意不错还是关门

  竞争激烈转让频繁餐饮市场谋求转型

生意不错还是关门 泉州餐饮市场竞争激烈转让频繁

  受成本等因素影响,市区部分餐馆谋求转型。

  红商网讯:近日,有港星“成都食堂”称号的成都知名餐饮企业满庭芳玉林店关门歇业,引发网友关注。餐饮企业的生存环境到底如何?记者走访中心市区的各大餐饮店发现,不少装潢光鲜的店面却贴出转让的信息,甚至有好口碑的餐饮店经营不到半年惨淡收场。不是资金的问题,就是精力、合作等理由,加上竞争激烈,餐饮转让背后的故事出现了诸多无奈。

  【调查】 餐馆口碑不错 仍然选择关门

  “市区宝洲街有一家简餐店口碑还不错,前几天经过时,却发现店门口贴出转让信息。”市民黄女士纳闷地表示,熟悉的餐厅就这样又少了一家,而这家店才经营不到一年。记者联系了这家简餐店的经营者,询问为何突然关门。据经营者介绍,当初餐厅的定位不准确,在经营中遇到不少问题,店里的口碑好主要是因为价格便宜,但面对较高的成本费用,显然没有可观的利润。

  市区刺桐路一家装修高档的火锅店突然关门,同样让不少市民感到诧异。市民陈先生说,他曾到这家店消费,装修特别高档,估计费用就要一百多万元。昨日,记者来到这家有8个店面的火锅店,发现店门口贴着转让的消息。记者拨通了该店的联系电话,一位女士介绍,该店投入220万元,前期经营还不错,但由于私人精力及股东合作方面等原因,不得不转让。

  记者在走访中发现,市区不少餐饮店贴出了转让信息,其中不乏经营不到一年就关门的。多数餐饮店老板表示,成本费用太高,不得不关门。

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