成都星级酒店“搞副业” 主攻婚庆市场

成都星级酒店“搞副业” 主攻婚庆市场 http://www.redsh.com 2014-04-08 红商网发布稿件

　　红商网讯：自去年八项规定出台后，成都市星级酒店业绩也出现了一定下滑，但是部分酒店却已先知先觉，针对特定消费者推出专业化服务。4月6日，一场以“爱的承诺”为主题的婚礼秀在迎宾一号举行，这便是该酒店主攻“婚宴”市场的一个缩影。

　　近期发布的《2013成都餐饮企业调查报告》显示，成都市2013年餐饮业客源综合比例中，公务/商务消费降幅达74%。去年初至今，不仅以银杏、狮子楼和满庭芳为代表的多家高端餐厅停业，成都市内的星级酒店业绩也出现了不同程度地下滑。

　　相比之下，婚庆市场却持续火热，这也使得部分酒店看到了其中的商机。据了解，目前成都各种规模酒店2000多家，其中星级酒店更是成为了婚宴市场的首选。业内人士指出，婚宴产品的销售在酒店的收入所占比重逐渐增加，各家酒店对婚宴产品的开发和营销也更加重视。

　　位于金牛区的迎宾一号酒店，2013年4月刚刚获得四星级酒店的评级，而如今该酒店便已开始主攻“婚庆”市场。酒店相关负责人表示，不同于传统意义的酒店业态，迎宾一号在向消费者提供餐饮、场地服务的同时，还提供车队、司仪、摄像等婚庆服务，这在西南酒店业尚属首家。

　　迎宾一号运营总监刘志军表示，通过主打“婚宴牌”，可以在短时间内提升酒店品牌。同时，通过承接婚宴的方式，不仅可以取得很高的经济收益，还可以带动酒店客房、康乐、餐饮等其他业态，这对酒店的业绩带动作用十分明显。

　　刘志军认为，酒店的餐饮和会议订单大量减少，反而可以促使酒店走向市场，倒逼各家酒店转型，从而实现行业健康发展。虽然酒店餐饮业短期出现下滑，但对于企业来说最为关键的是要找准定位。
　　（来源：四川在线作者：董鹏）

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