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东莞经济型酒店往上爬 高星酒店降身段
http://www.redsh.com 2014-04-04 红商网 发布稿件

<p>    ←寮步金凯悦酒店如今换上了八方精品酒店的招牌。</p>

  ←寮步金凯悦酒店如今换上了八方精品酒店的招牌。

  红商网讯:日前,寮步金凯悦经历了近半年的关停风波之后,由八方连锁酒店集团接手,成为这个从经济型酒店起家的集团麾下,一个较高层次的品牌:八方精品酒店。几乎与此同时,本土高星级酒店业巨头康帝,也揭开了旗下一新品牌君兰酒店的面纱。相较于同集团内的高星级酒店,这个新品牌价位更加亲民。这意味着东莞酒店集团逐渐进入品牌细分时代,开始抢滩商务消费市场。

  八方连锁“借壳”开拓精品门店

  去年10月底,寮步金凯悦酒店因经营不善而关停,作为全国首个乡镇四星级酒店,这个消息让不少陪同它一起成长的东莞人一度为之黯然。这一物业在经由鸿海集团运营数月后,如今,它又流转到了八方连锁酒店集团手里。

  在高星级酒店密集的东莞,八方连锁酒店集团算是本土酒店业的一股“新生力量”。和“如家”、“七天”等快捷酒店类似,八方连锁主要以经济型酒店为主,如今旗下已有近80家门店,酒店遍布珠三角多个城市。

  在承租下金凯悦后,八方集团将其冠名为“八方精品酒店”,成为区别旗下经济型酒店的另一个子品牌。“精品”意味着与该集团其他门店相比,更好的硬件设施。金凯悦酒店的客房是以四星级酒店标准建设,比一般经济型酒店条件要优越不少,但是却只要支付200元左右的经济酒店的价格。

  目前,八方精品已有5家门店,多位于深圳,金凯悦店是该品牌在东莞设立的首家门店。之所以选址金凯悦,八方精品酒店董事潘章玉认为,“这酒店有一定知名度,而且寮步毗邻市区和工业发达的大朗、松山湖,恰恰是这些地区又缺乏专业的商务酒店,在这里开商务酒店能够实现和市场很好的对接”。

  入驻的“新东家”深谙当地百姓对金凯悦的特殊情结,为了增加对新酒店的认同感,至今八方精品东莞店的门楣上,依然悬挂着“名冠金凯悦酒店”的招牌。

  高星级酒店转向“轻奢”品牌

  日前在君兰品牌的推介会上,康帝酒店管理公司的十几名高管,身着正装,站成一排齐齐亮相,以示对旗下这一新品牌的重视。君兰酒店,这是康帝酒店集团在未来10-20年内将主力发展的子品牌。

  据了解,这一品牌将在惠州率先成立,而位于东莞厚街的康帝俱乐部酒店,随后也将重新装修升级,成为这一品牌的旗舰店。康帝的常务副总经理罗海周表示,“高星级酒店投资大,回报慢,以后的市场氛围会越来越小”,于是开拓了君兰这一新的“轻奢”品牌。

  相比起康帝旗下另外两个五星级的品牌,康帝国际和康帝度假酒店,千元左右的客房价格,定位于四星级的君兰酒店,入住一晚只要300- 500元。以往“政府单”消费在高星级酒店占据了相当大的比重,但随着“反腐”浪潮的推进,公款消费有所避忌,对高星级酒店的经营冲击很大。罗海周表示,这一新酒店品牌将不局限于政府客,商务客将是他们主力发展的目标客户。

  “我们把目标客户群对准了25-45岁之间的企业中高层。”罗海周说,“这部分顾客对入住的酒店有一定的品质要求,但是消费又比较理性,不愿意花上千块钱住宿。”此外,随着国人对亲子关系的重视,罗itx周表示,家庭客也将是他们要开拓的潜在客户。

  [延伸]

  高端酒店平民化的奥秘:先从酒店餐饮开刀

  八方连锁酒店集团从经济型酒店发家起步,如今扩展到近80家门店,平价的快捷酒店占据了70家。在规模扩张之外,也开始尝试不同的“产品线”:“精品”酒店。

  至于运营方如何能以经济型酒店的价位,来运营高星级酒店?其中的秘密在于,省去了酒店人工成本最高的餐饮部。八方精品只承接了180个客房和一些会议等商务必备设施,这样“轻装上阵”自然可以把成本控制在合理的范围内。

  而同样正在开拓新品牌的康帝,也在这方面不遗余力。人力资源的成本已经成为酒店最大的日常开支之一,所以君兰酒店也一改以往星级酒店有中餐、西餐、日餐等多个餐厅的配备,将中西餐厅合并,用中央厨房统一出菜,省却了不少服务生和大厨人工。

  细分品牌,不仅是为了更灵活地应对时下低靡的大环境,而且也是酒店业自身趋向专业化的一个契机。如今已经过了现金流滚滚而来的“黄金时代”,在细分品牌外,如何区分不同市场,结合大数据分析来吸引目标客户,做到精准营销和贴身服务等,都是酒店业亟待研修的功课。(南都网)

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