红商网讯：这两年高端餐饮遇冷，大众餐饮迎来发展契机。在这个转型与发展的时期，是危机还是机遇，广州作为餐饮转型的前沿城市，该何去何从?近日，第六届中国名厨大会粤港澳峰会在锦和尚品举行“百汇龙之夜”，中国饭店协会副会长张景富先生分析了2013年我国餐饮业的发展状况。根据中国饭店协会对2013年全年餐饮市场分析显示，餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。

　　同期，中国大众化餐饮发展论坛暨2014中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会于保利世贸博览馆开幕。此次活动以“中档餐饮—餐饮转型新热点”为主题，结合“餐饮论坛、主题展览、名厨交流、技能竞赛、年度盛典”五大板块内容，全面展示大众化餐饮成果。
　　（广州日报 曾繁莹）