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餐饮打时尚牌进驻购物中心 “有料”主题餐厅受欢迎
http://www.redsh.com 2014-03-26 红商网 发布稿件

  红商网讯:美食达人圈里比较活跃的GIGI 最近超喜欢往购物中心里“钻”,往往在里面一待就是一整天。以往喜欢宅家,现在却喜欢泡ShoppingMall了,这是为何?“成都的购物中心里好吃的越来越多了,对我们吃货来说简直是天堂。”GIGI 一句话总结道。

  记者近日走进远东百货、王府井购物中心、群光广场、万达广场等大型餐饮聚集地,发现在这些地方就餐往往要排队,下午五点至晚上9点等高峰时段,等待就餐的人更是排起长龙。

  在高端餐饮出现关门潮的背景下,餐饮大打时尚牌进驻购物中心开新店,让餐饮业态呈现前所未有的火爆。在成都各大购物中心内,你都能找到越来越多的有特色、有创意、主题鲜明的精品餐饮门店。值得一提的是主题餐厅,其专业性、深度化趋势,为这种餐饮业态注入了新的活力。

  近日,在远东百货北城店5楼,出现了一种模式更为前瞻和先进的餐饮形态——主题美食广场。这是一个清新亮相的荷兰风车美食广场。在这里,“荷兰”元素处处可见,风车缓缓转动,郁金香美丽绽放,欧式小屋静静伫立,服务人员穿着美丽的传统荷兰民族服饰。广场充满浪漫的异国情调,色、香、味俱全的全新情景式美食体验极力撩动着顾客的味蕾。

  记者调查发现,与一般打主题概念的餐饮的不同的是,这个主题餐饮在专业性上做足了功夫。例如,“银汤匙泰式料理”由泰国大厨主厨,是泰国官方认证的“泰式精选餐厅”。“酒坊记忆”收藏了多款世界名酒,而且创新地把美酒品鉴和美食完美配搭。有“百货铁板烧”美称的台式“凯临铁板烧”首次来蓉,让你感受和台北101同步的美食节奏。“独有”、“专业”、“地道”是这家主题餐饮的特点。

  远东百货成都总店长陈中信坦言,之所以拿出店铺巨大的楼面,斥巨资打造该美食广场,目的就是想不断提供最地道的、与世界同步的人文时尚品味,让创意美食更“有料”。(华西都市报)

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