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红商网讯：3月11日至今，晨报连续曝光了本市部分餐饮企业“禁止自带酒水”的霸王行径后，引发广大市民共鸣，共计已收到此类投诉、反映1500多条。
应市民和消费者要求，晨报昨天发起倡议，希望餐饮企业拒绝霸王行径，“尊重消费者选择权和公平交易权”。
其他媒体陆续跟进关注
随着“3·15”的临近，在晨报向餐饮企业“禁止自带酒水”这一霸王条款宣战的同时，广播、电视等媒体也开始关注这一消费者普遍关注的话题。前晚，上海电视台“夜线约见”栏目专门聚焦餐饮企业“禁止自带酒水”这一霸王条款，以及由此产生的开瓶费之争。
最近几天，晨报记者在梳理市民反映的1500多条投诉后，发现消费者对待“禁止自带酒水”这一霸王条款最反感之处，在于餐饮企业剥夺了消费者的自由选择权和公平交易权，利用其优势地位赚取高额的酒水暴利。
一些餐饮企业取消收费
近日，上海一些知名的大众连锁餐饮企业最先调整了经营策略，不但允许消费者自带酒水，而且不再以“开瓶费”、“服务费”等名义，收取任何费用。
一家知名连锁餐饮企业的工作人员解释说，作为企业，守法经营是底线;而能否站在消费者的角度，提供超出消费者预期的服务，则事关企业的成败。在他看来，靠酒水暴利也许可以让一家企业撑得住一时，但不可能长久，因为现在餐饮行业的竞争日益激烈，菜品、服务、用餐环境等核心竞争力的提升，才是留住客户的关键。
不公开表态不给同行压力
另一家连锁餐厅的工作人员认为，在互联网时代，人人都是自媒体，消费者的口碑被无限放大，而这可能会决定一家餐饮企业的生死;要赢得这种口碑，就必须以用户为中心，提高菜品口味和性价比，更加注重服务质量，再靠酒水赚钱显然已不符合这种理念。
虽然这些全国知名连锁企业的做法，与消费者所倡导的“尊重消费者选择权和公平交易权，拒绝餐饮霸王条款”理念一致，但却都不约而同地选择了不公开表态，原因是不希望给同行带来太大的压力，“遭受非议”，毕竟每个企业的经营理念不一样。
本文来源：东方网
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