红商网讯：长期保持增长态势的中国在外餐饮消费已经被踩下急刹车。2013年中国餐饮业销售额同比增长9%，此前曾持续保持两位数的市场增速已经放缓。

　　受本届领导人推进反腐败与反浪费运动影响，以高档餐饮店为中心，中国减少餐饮消费的趋势正在扩大。中国餐饮行业面临的环境越来越充满不确定性。

　　据中国烹饪协会统计显示，2013年餐饮相关销售额比上年增长9%，达到2万5392亿元。增长率为开始此项调查的1992年以来的最低水平。2004～2011年，中国餐饮业曾持续15%以上的高增长，而目前餐饮消费增速的急剧放缓非常明显。

　　下滑明显的是政府机关和国有企业等的“官需”。很多公务员此前一直在宴会和接待方面使用公款，但自本届领导人上台的2012年下半年以后“出现了明显减少”(海南省海口市的海鲜餐厅)。河南省信阳市的一家河南菜饭店也表示，“高档白酒消费大幅减少”。

　　2014年，中国高档饭店等经营环境仍将严峻。在销售旺季的1月31日至2月6日的春节长假期间，全国零售业销售额(包括饮食)比上年同期增长13.3%，以餐饮业为主增长乏力，增长率为开始此项统计的2005年以后的最低水平。普通消费者之间减少引人注意的高档消费的风潮也在扩大。

　　(日经中文网)

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