红商网讯:连日来,记者通过调查发现,延安市的高档餐饮业市场继续冷清,经营惨淡,而火锅、私房菜等大众饭菜则备受青睐。在丽森、协园、金泽等延安知名酒店,平时顾客相对较少,只有遇到结婚承包宴席时,酒店才显现出昔日的热闹。
与高档酒店遇冷境况不同的是,火锅、私房菜却红红火火。开火锅店多年的李先生说,延安市区目前有60多家大型火锅店,仅去年就新增了20多家。近日,记者在走访火锅店时发现,火锅店的生意整体较好,一些火锅店生意火爆,有些火锅店,吃火锅的市民排起了长队,一桌难求,要个包间更是难上加难。何先生喜欢吃火锅,他认为,火锅是大众消费品,价格便宜且实惠,每人每次50多块钱的消费,一般市民都能消费起,这是火锅店爆满的主要原因。(来源:三秦都市报)
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