水源地之争，究竟何为"高端水"？
采访中，记者发现消费者对高端水的认识大多停留在广告宣传层面，多数人默认高端水比普通水好，但究竟好在哪里，却莫衷一是。目前来看，水源地的稀缺性是众商家做高端矿泉水的共同卖点，概念不外乎火山、雪山、温泉。然而，记者查阅资料发现，我国并没有根据水源地的不同来区分饮用水品质优劣的标准。也正因为如此，水源地概念遭到不少专业人士质疑。至于高端水是否有无污染、矿物质含量、微量元素含量、硬件加工工艺等，也同样没有相关标准。
对此，同济医学院公共卫生学院教授吴志刚曾向媒体表示，"标榜水源地独特性的新概念只能证明其水源的安全性，而不能证明其它功效。矿物质及微量元素的摄入主要通过均衡的饮食，通过饮用矿泉水来补充矿物质几乎可以忽略不计，饮用水最根本的用途就是解渴，其他的衍生功能大多是厂家的营销策略。"
同样的，采访中也有消费者直接向记者表示，"除了一些主观口感的体验外，普通消费者很难分辨出不同水源之间的差别，高端矿泉水就是一种身份标签，包装做得精致、广告打得好，其实水跟普通的矿泉水没什么差别。"
高端水的概念最早是通过外国品牌走入国人的认知。究竟什么是高端水?高端水是否真正区别于普通水?有专家表示，被称为高端水须是水源地、水质、品牌、市场地位等多种条件同时具备。目前，国内高端水的共同特征是来自纯天然水源地的水，人为加工的水未列入高端水。
具备四类水源条件之一是能成为高端水的基本条件：以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水;原生态水源的优质饮用天然矿泉水;世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用优质泉水;具有传统文化背景的著名泉水。
专家表示，高端水首先要具备水源优势，高不高看水源。这其中就包括三个条件：一是地理条件。主要从水源补给情况考虑，包括水源地的海拔高度、自然地理条件，冰川的分布等;二是地质环境。地质环境不一样，决定了水的类型也有很大不同。比如冰川水经过地下岩层矿物质的矿化、净化，从而富含了有益矿物质，这是区分冰川矿泉水与普通冰川水的重要指标;三是水的化学成分。即水中所含的各种微量元素，大家普遍理解成"水质"。
圈内人士揭高端水"高"在何处
此前就有圈内人士向媒体爆料称，高端矿泉水其实并没有复杂的生产工艺，重点在于天然水源，经过简要的加工后便可直接将水灌瓶，不需要什么生产线处理，和普通饮料相比，高端饮用水生产制作链条更短，最昂贵的德国灌装线也就是1000万元一条，唯一比较花钱的地方是确保安全地长距离封装运输，而对于水源地在中国的国产水来说，这一点更有优势，所以差不多售价的情况下，肯定更赚钱。
正因为如此，低端矿泉水的利润空间则压缩得厉害，被认为远没有高端水那般耀眼，所以对许多"后来者"吸引力有限。据了解，普通矿泉水瓶仅母料成本就要0.2元左右，加上制作和运输，最轻的15克塑料瓶平均价格需要0.4元左右。
消费者虽不了解内幕，却对高端水有着自己的评判。在一家国企上班的孙女士向记者表示，"高端矿泉水标榜自己的过滤技术有多好，是从冰山上取来的纯净水等等，这些说法我是不怎么相信，即使真如商家所说，这些水也不应该就比普通的矿泉水贵那么多。"记者注意到，如今什么水最干净、最健康，商家各有各的说法，老百姓买东西还是认准性价比，平时买什么喝，喝习惯了就觉得好，并非越贵就越好。
瑞典一款进口水中国区总代理邹先生接受媒体采访时表示，"进口水价格高的直接原因是仓储、关税成本很高，至于品质优劣之分，保健功能强弱，很难说清。"邹先生代理的矿泉水售价是13元/500ML，"像依云这样的品牌一批次进口就是几千吨的量，我们每进口一批次也至少是1个20尺的集装箱，因为不可能像农夫山泉那样的国产矿泉水动销那么快，所以在淡季库存压力很大。"在采访中，高端水商家均能对各自的产品卖点如数家珍，但在被问到具体执行的标准时，回答却都几乎如出一辙，均"高于国标"，各自执行着各自的标准。
健康的饮用水，你会选吗？
如果对照北京公众健康饮用水研究所编著的《中国居民饮水指南》，其实恒大地产、北大荒、方大特钢的终端水产品都只能算作"二流"--普通天然矿泉水，而真正的"一流"是加多宝主营昆仑山所在的等级类别：无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水。
《中国居民饮水指南》以水源地为核心标准将饮用水划分为四级。一级：来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水，矿物质含量丰富均衡，资源珍稀，满足人体健康饮水需求，提升生命质量，为优质天然矿泉水，水质符合国家饮用天然矿泉水标准。
二级：普通天然矿泉水，含有矿物质，给消费者带来健康、便利。水资源相对较多，无污染或微污染，水质符合国家饮用天然矿泉水标准。
三级：水源较丰富，可能微污染或轻度污染，加工工艺较复杂，以满足日常饮水方便需求。水质大部分属于饮用净水。
四级：经过人工处理的非包装水，水源丰富，轻度污染或污染。属于安全水的范畴，满足消费者基本生活需求。
专家向记者表示，水并非越贵的越好，公众在选购时可以参考一些标准进行鉴别：其一、水源地是否天然无污染，因为水源地对水的品质起到决定性作用。只有远离人类生活范围的水源地，例如天然雪山，才能真正保证水源天然无污染;其二、尽可能了解该矿泉水的生产工艺和设备。优质矿泉水生产商必然会投入大量资金，用于引进先进的生产工艺和设备，全自动生产，避免产品品质遭受人工污染;其三、详细查看矿泉水的成分表，其中是否富含有益人体健康的矿物质元素，好水必须富含多种矿物质元素，并且含量均衡，满足人体健康需求。
而对于部分消费者提出的矿泉水瓶中有杂质的问题，专家则表示，有杂质并不一定意味着水不干净，对水中的杂质需要区别对待。天然矿泉水中富含多种矿物质元素，长期放置后可能会发生矿物质析出沉积，在水中形成杂质，这并不影响矿泉水的品质，不会危害人体健康。如若因为生产或运输过程中造成矿泉水中细菌超标或遭到人为污染而导致产生杂质，则是产品品质问题。具体情况，需交由权威机构进行化验再进行判断。
此外，专家提醒每日的饮水量也很重要。水的维持需要量是指失去和防止脱水不利影响时的水需要量。成年人体内的水分每天需要更新数量为总含水量的大约5-10%。正常成年人每日排出体外的水分为2500mL，每日从食物中获得的水分大约为1000mL，代谢获得的水分约为300mL，因此每日维持摄入量为1200mL。(中国新闻周刊网)
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