红商网讯:此文原名“你能吃得比在星巴克更好”,作者其实讲述美国商旅客的习惯性就餐选择方式——快餐,但从侧面可以发现在智能移动设备普及的当前,任何餐饮店都有新的机遇。
根据Certify公司的一项新报告表明,美国的商务旅客(因公出差的消费群体)并不如人们所想的那样只在牛排馆消费,相反,他们选择在连锁餐厅以及咖啡店大块朵颐,如星巴克(Starbucks),麦当劳(McDonalds)、赛百味(Subway)、帕尼罗面包(Panera Bread)和唐恩都乐(Dunkin Donuts)等等。
(注:Certify公司的主要业务是销售费用管理和旅游预定软件,调查不是公司的业务重点,只是制造品牌关注度的一个巧妙手段)
因为Certify的研究没有评定连锁餐厅的利用率,所以毫不意外地,他们列出的美国十个消费额最多的餐厅主要借鉴了QSR杂志所列出的拥有最多分店的连锁快餐店。
Certify的首席执行官Robert Neveu一再指出:根据他们公司的研究显示,提供免费Wifi的餐馆要比不提供的餐馆经营得好。此外尽管有商务旅客只吃牛排餐的刻板印象,大多数人还是喜欢光顾连锁快餐店。商务旅客喜欢便利,连锁快餐店流行的原因是因为当人们去往一个陌生的城市的时候,至少能知道在里面能吃到什么。
即便如此,那些厌倦了Applebees(一家快餐连锁店)而又一直去光顾的商务旅客也不该抱怨。他们可以有更多的选择。时代已经改变,科技也日新月异。商务旅客已经不再需要依靠口碑去找陌生城市里的好餐馆了。
当在一个陌生的城市饿了的时候,第一件事就是打开名叫“Yelp”的应用程序,它可以列出附近的好吃的餐厅以及用户评论。用户可以通过设置一些条件来过滤Yelp的搜查结果,例如短距步行(几个街区)、骑车(2英里)、驾车(5英里)等。它对餐厅的评价高度可靠的,并总能提供一个性价比高的选择。此外,它还能显示本地连锁餐厅的位置。I
太累而不想离开房间?在美国的一些较大城市,食品外卖巨头Grub Hub Seamless 能够在一小时内为人们送上几乎任何一家餐厅的食物,十分方便。(Seamless的业务优势在纽约尤为明显。而纽约在任一季度的食品消费中都处于前三甲)
所以虽然商务旅客们总是光顾唐恩都乐(Dunkin)和星巴克(Starbucks )——当然不能指望他们戒掉早上的咖啡,但是只要在选择餐饮上多花一点点精力,就能让出差变得更舒服。
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