红商网讯：每年春节前后都是商场传统的掘金旺季，日前，银泰方面却宣布，将在除夕和正月初一上午闭店放假一天半，包括旗下银泰百货、银泰城的37家门店和银泰网。昨日，北京商报记者采访了多家百货、超市及专业店了解到，虽然银泰此举受到业内广泛关注，但除了尾货、批发市场以及家政等外来务工人员占据比例较高的业态外，多数传统零售将继续延续“全年无休”的传统，仅在营业时间上稍做调整。

　　百货 延续无休传统

　　尽管银泰百货在业内率先开创了传统百货休假的先河，但昨日，北京商报记者采访了多家传统百货了解到，多数商场今年春节均将延续往年不休的传统，除了在除夕和初一营业时间稍有缩短外，其余时间均正常营业。

　　据华冠天地相关负责人介绍，外地员工返乡会对春节期间的营业造成不小的压力，除夕、初一开店要付出3倍人工费用，商场的运营成本加大，初一消费者并不会太多，但不开业会给消费者带来不便，这是服务业的责任。该负责人称：“近些年，商场、超市365天营业，消费者习惯了缺啥就随时去采购，家里一般不存货，包括去串亲戚，都是现买现送。”

　　此外，去年1-10月，北京市限额以上批发零售企业网上零售额首次超过传统百货。业内猜测，春节期间，部分快递业歇业，淘宝、天猫等电商平台部分停业，传统百货正常营业或能借此机会实现反超。

　　也有部分商场认同银泰百货的做法，华冠天地、华润五彩城等多家商场负责人认为，尽管从顾客角度来讲，对商企放假可能会有个适应的过程。但对商家服务人员来说，可以踏踏实实在家和家人团聚一下了。在银泰百货给出的一份官方回应中显示，闭店放假期间可能损失近亿元销售额，但商场更注重企业健康价值和长远发展。银泰商业CEO陈晓东认为：“很少有其他行业像我们所在的零售业，门店全年无休，春节放假安排将成为公司长期制度，目的是为员工幸福感充值。”

　　超市 “民生”属性难放假

　　北京某超市企业的高管认为，在北京零售市场，激烈的市场竞争以及消费特点等决定了超市企业春节闭店的做法都很难执行。“特别是超市提供日配生鲜、护理品等生活必需品，而且是快速消耗品，消费者有了购物需求是要立刻被满足的，春节亦是如此。”

　　更重要的是春节期间，社区菜市场、夫妻店均闭门休假，这时候大型超市对居民的重要性比平时要显得重要。

　　据北京商报记者调查，京城各大超市在除夕和大年初一都维持正常营业，只是时间比平时有所缩短。例如，物美超市在除夕提前至19时闭店，大年初一的营业时间改为9-20时。甚至有些进驻商业地产的超市与购物中心保持了同步营业时间。如颐堤港的华联BHG超市维持10-20时的营业时间。

　　社区超市由于紧邻居民生活圈，春节的营业时间将更多地跟着居民需求走。社区连锁华欣超市工作人员表示，平时的营业时间是7时30分-24时。一般来说，除夕当天消费者购买的多是新鲜的肉类和果蔬，下午的客流量会逐渐减少，届时将采取“自然”闭店的方式。初一早晨会相应地推迟开门时间。

　　专业店 冰火两重天

　　蛋糕、饼干等烘焙食品，在春节期间成为消费者必选的年货之一，北京商报记者了解到，为了利用年关增加销量，尽管将面临成本上涨、员工返乡等多重压力，但多数蛋糕店均会在春节期间正常营业。

　　社区店是近年来烘焙行业发展的主要方向，据味多美集团总经理黄利介绍，春节期间，味多美的店铺只在除夕和初一两天的营业时间上做略微调整。黄利表示，为了鼓励员工错后休假，公司对在春节期间值班的员工除了发放3倍工资外，还会有额外的奖励政策。一位接近金凤成祥的消息人士也表示，今年金凤成祥的营业时间与往年基本持平，该人士称，今年放假时间晚，且烘焙食品保存时间较短，很多三十不放假的人或将在初一进行采购。

　　与烘焙业趁着年关捞金不同的是，尽管洗衣、保洁等家政服务业也纷纷打出“高薪牌”，鼓励员工留京过年，但多数企业仍面临提前停业。据95081家庭服务中心的一位工作人员介绍，由于大量外地务工人员返乡，春节期间保洁、保姆等家政人员供不应求，尽管部分消费者提出给平时3-4倍的工资奖励，但应者寥寥。此外，洗衣师傅的返乡也让大多连锁洗衣店被迫关门，但据北京商报记者了解，部分开设在购物中心、商场中的连锁洗衣店仍会开门迎客，但取衣则要等到节后。（北京商报记者周雪昳 娄月）

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