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以前订餐前，领导很少跟常先生说要控制花销。对董事长出席的宴席，“排场都会搞大一点。”但“反腐”之后，需要外出订餐时，董事长会明确交代，总花销不要超过多少钱。“吃饭前，我会告诉酒店前台哪些菜不要上，纪念品干脆全部取消”。
■ 个案
酒店礼品店生意“跳水”被迫关门
“最高的时候一个月能有七八十万元的流水，2012年10月开始走下坡路，最低的时候一个月1.3万元。”去年6月，邹筱月(化名)关闭了自己开在湖北武汉一家五星级酒店内的礼品店，她很庆幸自己的决定，因为像她这样的店铺基本上都赔了。
邹筱月介绍，因为身边有朋友在酒店里开服装礼品店“挣了大钱”，她在2009年花29万元盘下朋友其中一家店，进入到这个行业。销售的商品包括高档男装、女装、行李箱包、皮带、冬虫夏草、香烟等。
在邹筱月店里销出的商品以公款消费居多，顾客包括电力系统的煤炭行业，还有政府部门。“我们这个行业是暴利，1万元的生意只有两三千元的成本。”邹筱月说，生意好的时候，有一天晚上卖出40多件衬衣。
她回忆，这批男士衬衣是一个政府部门的人以“会务”的名义买走的，单件价格超过了2000多元。因为缺货，当晚只能坐着动车去外地调货，最终在第二天把货交到了买家手中，一单下来就是8万多元。“钱挣得很爽。”
2012年夏天的时候，邹筱月的店里每天还能进账七八千元，直至当年11月，她发现生意开始难做起来。“到了2013年，就更难生存了”。
去年开春，邹筱月店里的礼品基本卖不动，最低的时候月收入只有1.3万多元，而店面租金要8500元，她店里的四名营业员工资全是倒贴出去的。“我开始还在找问题出在哪里，换营业员，换店面装修，都没用。”
据邹筱月透露，去她店里买东西的基本都是公款消费，她给开出的发票都是商务费、住宿费、会议费等，“客人要什么我就给开什么票。”
但去年她发现，店里开出的发票减少了很多，有的月份完全没有开出发票。“不会像以前那样老有人发短信给我说要开什么样的发票。”
撑到去年5月，邹筱月手上压了30多万元的货。最终，她以5万元的低价将店转让了出去。
邹筱月说，她认识的同行现在基本都赔钱了，其中一位朋友，从最风光时的10多家店，到目前仅剩6家艰难维持，且都到了面临关闭的境地。“他们也和我一样，基本都快要破产关门了，都在寻求今年转型或改行。”
（新京报） 共2页 上一页 [1] [2] 高档酒店推“亲民”年夜饭 高端餐饮“被逼转型” 7天连锁酒店微信订房单日破万背后的秘密 五星级酒店要求“降星”的消息被指系谣言 五星级酒店“要求降星”系谣言 上海迪士尼首家主题酒店封顶 下半年做开园运营准备 搜索更多: 酒店 |
