红商网讯：进入一月，杭城市民掰着手指等待过年的心情也变得愈发急迫了。代表着浓浓年味的炒货，已经拉开热销的阵仗，杭城街头大大小小的炒货店、超市的干果展区和流动展销会，炒货成了“宠儿”。

　　昨天，记者在杭城的不少超市看到，山核桃、香榧、开心果、碧根果等干果区，挤满了淘年货的消费者。一些超市为了招徕顾客，还不忘打折让利，将六罐装、四组礼盒等干果年货礼包，放在了入口通道的最显眼处。

　　据杭州市物价局1月9日的监测数据显示，对比去年同期，杭城主流超市的品牌干果呈现了“27涨18跌”的走势，最高涨幅高达20.11%。

　　年前价格趋稳，超市炒货提前进入“打折季”

　　同比去年年初，品牌炒货的零售价以涨为主，不过临近新春佳节，时新炒货已经提前进入打折季。

　　在世纪联华庆春路门店，记者看到，店员正忙着搭建干果年货的促销区。姚生记、天喔、华味亨等各个品牌的红色外包装礼盒，被挨个放在了一起。一位店员表示，部分干果炒货的折扣价都将持续到1月16日。

　　记者了解到，一款1.13千克的华味亨炒货礼盒从126元降到了促销价109元。不仅如此，最为亲民的瓜子，也有部分货品进入促销期。例如，252克一袋的华味亨吊瓜子，超市零售价从23.2元降到了20.9元。

　　“近期整体价格变化不大，不过消费热情却大增了不少。”去年摘得“杭城传奇炒货店”头衔的方林富炒货店老板方林富，一开年，就自称“压力山大”。

　　昨天，方林富忙里偷闲接受采访。一敞开话匣子，他就开始“抱怨”起年货季“甜蜜的烦恼”。他坦言，自己已经让源源不绝的大订单给忙晕了，现在正忙着“婉拒”年货订单。他表示，今年的炒货市场颇为闹猛，180元到220元一斤的小核桃仁，几个月以来就卖了一两万斤。

　　方林富预计，过年前10天，年货消费还将继续蹿高，销量还有一轮上涨。朱记炒货商行的朱军华也向记者透露，目前五六百斤的单日销量很快就会被打破。“过年前一周，山核桃一天都是上千斤的销量，但价格还是以稳定为主。”

　　炒货较去年同期“27涨18跌”

　　山核桃好货稀缺

　　门口常见的糖炒栗子大锅不见影了，摆放整齐的都是瓜子、山核桃、碧根果、花生等时新炒货。“糖炒栗子没时间炒，现在都忙着卖过年的炒货了。”在凤起农贸市场的亚圣炒货店，老板娘告诉记者。

　　记者在现场看到，13元一斤的奶油、椒盐味瓜子，10元一斤的小花生、30元一斤的碧根果、25—40元一斤的葡萄干，都成了近期的热销货。短时间内，就有两三位顾客上门挑拣称重，心满意足地买回家。

　　据杭州市物价局最新采价数据显示，同比去年，杭城主流超市的品牌干果炒货，呈现了“27涨18跌”的走势。其中，一包500克装的恒康甘草瓜子，平均超市售价为21.74元，涨幅高达20.11%。走亲访友的“标配”干果礼盒，也出现了价格波动，其中的姚生记坚果炒货喜乐箱，平均售价同比去年上调了6.84%。

　　值得一提的是，杭城消费者钟爱的山核桃，今年市场上的“年货价”还算平稳。

　　记者了解到，亚圣炒货店的纯手工手剥山核桃(大籽)的价格为70元一斤，个头偏小一些的山核桃，售价跌至60元一斤。老板娘表示，“品质较好的山核桃一斤的价格比去年贵了5元，这批小一点的山核桃价格因为量多口感不够突出，这段时间价格不涨，反而还会往下掉。”

　　据物价统计数据显示，同比去年，万隆手剥奶油山核桃、恒康手剥山核桃、姚生记奶油山核桃出现了不同程度的降价。

　　“虽说目前山核桃货源不愁，但好货实在是奇缺啊。”炒货店的老板李先生坦言，去年夏季高温干旱席卷浙江地区，山核桃的口感整体不尽如人意。“一批新到货的山核桃，除了个头小，空壳率偏高，黑点肉也偏多。”

　　开心果不便宜，今年吃香榧很划算

　　在采访中记者发现，平日里一向以亲民形象示人的开心果，价格却出现了不多见的上涨走势。

　　作为最常见的零嘴之一，杭城销售的开心果，原产地多为伊朗、美国等国家地区。有农副产品进口商介绍，今年美国开心果价格比较高，同时伊朗的开心果也有减产，价格也略微偏高，因此国内终端的开心果价格有所上涨。

　　记者了解到，平日里三四十元一斤的开心果，近期价格却跳涨至每斤近五十元。

　　不过，让人开心的是，本是“贵族货”的香榧，今年在朱记炒货商户的零售价为168元一斤到198元一斤。店老板朱军华表示，比起去年，这个价格绝对是“腰斩价”了。
　　（今日早报 祝瑶 王雪婷）