红商网讯：近日，有关中国烹饪协会与工商行政部门就酒店禁止顾客自带酒水问题引发的争议，受到社会各界关注。12月23日，记者调查发现，兰州市大多数酒店已经不见“禁带酒水”规定。然而，针对禁带酒水，兰州至今无明确处罚规定，也仅以提倡的形式要求酒店尊重顾客自主选择权。但随着今年酒店市场进入低迷期，顾客自带酒水的情况增多让酒店运营雪上加霜。

　　市区难见“禁带酒水”店规

　　23日，记者在雁滩高新区大润发附近几家酒店采访时发现，以前不少酒店内贴出的“禁止顾客带酒水”或者“谢绝顾客带酒水”的告示，已不见踪影。记者从一家火锅店前台工作人员处得知，该店允许客人自带酒水、茶叶等，对客人选择自带酒水或者到店内购买酒水，均不会干涉。

　　同样，记者在酒泉路的一家知名陇菜馆以及大众巷的香满楼等酒店了解到，店方均不反对顾客自带酒水，酒店内也没有设置任何附加条件。

　　市场低迷酒店以“自带”揽客

　　“现在酒店基本上都不限制顾客自带酒水，开瓶费、服务费也不收，但也有一部分酒店会提出附加的条件，就是希望顾客可以不要发票。”在一家中高端酒店担任主管职务的陈器说，在酒店的利润中，酒水的比重很高，好的时候在

　　50%左右。2013年是酒店市场近些年来最低迷的一年，很多酒店希望通过酒水“自带”渡过难关。“其实酒店虽然放开了顾客自带酒水，但是其实都不愿意看到顾客自带酒水。”

　　在酒水利润迅速下降的同时，一些酒店虽不愿意看到顾客自带酒水，但是却不敢再张贴“禁带酒水”的规定，“酒店已经到了能揽住一个顾客算一个的时候，这个时候因为酒水得罪了顾客，显然也不理智。”陈器说。

　　自带酒水收服务费属违法

　　记者了解到，早在2007年，甘肃省物价局向省消费者协会、省烹饪协会发函，叫停两协会向全省餐饮酒店及

　　消费者下发的《关于消费者在餐饮场所自带酒水相关问题的倡议书》中有关向消费者加收自带酒水服务费的价格违法行为。

　　市消协有关工作人员告诉记者，根据我国《消费者权益保护法》相关规定，消费者有自主选择的权利，酒店设置“禁带酒水”、增加开瓶费等餐饮行业潜规则，侵害了消费者的这项权利。
　　（来源：兰州晚报作者：陶承志）

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