|
8、星级店火锅底须15分钟内上桌
今年9月，商务部发布《火锅店分等定级规定》并实施。该项规定将火锅店从低到高依次分为三星级、四星级和五星级。对于每一级，定级规定均从建筑与设备设施、环境保护、安全卫生条件、服务规范、烹饪人员要求以及可选择的服务项目这六方面进行规范。规定要求，火锅店汤锅必须15分钟内上桌，菜品必须20分钟内上桌。每家火锅店都必须配备为残疾人服务的相关设施，同时应为消费者提供餐后水果以及信用卡结算服务。每家餐厅均要有规范、合法的停车条件。
9、工商向“霸王条款”亮剑
12月9日，市工商局发布餐饮行业六种不公平格式条款，包括“禁止自带酒水”；“消毒餐具工本费1元”或“消毒餐具另收费”；“包间最低消费××元”；“如甲方需减少订席数，须提前15天告知乙方，否则乙方将按原订席数全额收费”；“请保管好自己的物品，谨防被盗，丢失本店概不负责”或“公共场所请您携带好您的随身物品，如有丢失自负”；“餐厅有权接受或拒绝顾客自带酒水和食品，如果顾客不接受餐厅建议将被视为自动放弃食品卫生投诉权利”。市工商局要求，餐饮企业在一个月内开展自查自纠，逾期不改正的将受到处罚。
10、《餐饮业管理办法》通过审议
12月9日，商务部部长高虎城主持召开第10次部务会议，审议并原则通过了《餐饮业管理办法》等部门规章。会议认为，《餐饮业管理办法》设定了餐饮业经营行为规范，明确了商务主管部门在制定行业发展规划、标准，加强行业统计和运行监测，建立投诉举报制度，指导经营者应对处理突发事件等方面的职责，为加强行业管理工作提供了法律依据。下一步，将抓紧制定配套措施，建立健全诚信体系和标准体系，发挥行业协会作用，倡导节约，杜绝浪费，建设节约型餐饮行业。（来自：北京商报 记者 徐慧 楚超） 共2页 上一页 [1] [2] 明年节假日有所调整 利空零售业利好餐饮业 餐饮经营乏力 湘鄂情跨界环保产业提速 2013影响北京餐饮业的十大新政 北京餐饮“霸王条款”激辩的背后 有三大焦点 官方回应中烹协公开信：餐饮霸王条款认定有充分依据 搜索更多: 餐饮 |
