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红商网讯：近日，有扬州市民向记者反映，他们发现现超市内难觅脱脂奶的踪影。
想喝脱脂奶却买不到
市民老王是一位高血压患者，他平时都需要吃一些低脂类的食物。“以前逛超市的时候就能买到脱脂奶，现在一般都买不到了。”老王告诉记者，“现在都让孩子帮忙在网上买。”http://www.yznews.com.cn/
昨天，记者走访了我市多家大超市。在牛奶专区，记者看到，虽然牛奶的品种很多，但国产牛奶中很难找到脱脂奶，各大品牌的脱脂奶似乎都“消失”了。
但是，记者在进口食品区看到，仍然有一部分脱脂奶。“现在超市内国产的脱脂奶的确没有了。”一家超市销售人员告诉记者，“但是至于原因，我们也说不清楚。”
随后，记者也在淘宝上搜索“脱脂奶”，虽然弹出的商品比较多，但大多是进口产品。
工序复杂，需求量小
为何市场上难觅脱脂奶呢？对此，扬州一家牛奶供应商总经理张永宏告诉记者，脱脂奶和低脂奶由于在加工处理中要把脂肪全部除去或者除去50%，所以奶香会受到影响，同时还会影响牛奶浓厚的口感，喝起来比较稀，“所以不少消费者不喜欢喝这样的牛奶。”
同时，张永宏告诉记者，现在全国各地大型的牛奶厂商在牛奶供应方面都比较紧张，“因为现在奶源还是比较紧张的，普通的牛奶都已经供不应求了，所以生产商也不想花过多的精力放在生产销量较少的脱脂奶上。”
通讯员杭国志记者何晶
/小贴士/
牛奶煮开可除部分脂肪
将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪），此法一般可去掉80%的脂肪。
来源扬州网-扬州晚报
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