红商网讯：零售商对于直采的探索正在由生鲜、农产品品类向休闲、包装食品甚至是服装等更多商品品类延展。

　　10月7日，由湖北省仙桃市人民政府、《中国商报•超市周刊》联合主办的中国食品产业名城•仙桃推进会暨首届中国食品产业零供高层峰会在武汉国际博览中心成功举办。

　　作为本次峰会的压轴部分，以“现代食品产业供应链创新”为主题的零供高层峰会，成为大会的最大亮点。在《中国商报•超市周刊》主编高建成担任司仪，湖南步步高集团董事长王填、山西美特好集团董事长储德群联袂主持下，峰会吸引了现场包括连锁零售企业和食品生产企业在内的百余位零供双方企业的董事长、高管对零供关系现状以及发展趋势的大讨论。

　　会上，与会代表首先对仙桃市人民政府、《中国商报•超市周刊》联合举办此次零供峰会，为零供双方提供深入对接交流的机会表达了诚挚的谢意，并希望今后政府和媒体能多举办有益于大家交流探讨的会议。

　　对此，主持人王填表示，“《中国商报•超市周刊》作为全国首家连锁专业周刊，为连锁零售企业和食品生产企业提供了一次相聚武汉、共议零供发展新关系的机会，我代表与会者表示感谢。也希望在座的各位能利用好这次机会，把心中的想法、困惑甚至疑问都讲出来，大家一起解决问题。”

　　谈起一直以来饱受争议的零供关系，王填率先抛出了“开启零供直通车”的话题，激发了与会代表的激烈讨论，并一致认为“厂商模式”有望成为零供关系发展的新趋势。

　　实际上，关于零供关系的大讨论，这已经不是第一次了。零供关系之所以跌进博弈大于互信的深渊不能自拔，一方面是与当前通货膨胀导致的高人力成本、高营运成本、高租金成本不无关系，而“三高”问题最直接反馈给零售商的第一信号是日益紧绷的利益链条，这使得处于产业链关键环节的零售商不得不将一部分成本转嫁给供应商。另一方面，市场竞争环境的白热化以及电商、购物中心等新业态的冲击，使传统零售企业频频扩充规模应对当前的形势，而这种单一的规模扩张，只会让供应商难以承受不断增加的开店支持费用，对零售企业本身来讲也不是一条可持续发展的最佳路径。

　　零售商有诉不完的苦，而供应商的日子也不好过。从生产一封封挂面起家的湖南克明股份有限公司总经理陈克忠认为，押厂家货款、进场费高、与零售商对账难、送货渠道不畅通等是导致零供双方矛盾激化的主要因素。

　　针对峰会主题及零供双方之间的矛盾，储德群表示，“对于王总(王填)抛出的话题我很感兴趣，也认同这种观点。但如果我们还是像之前沿用‘占用一部分当地经销商和供货商资金’的方式来玩这个游戏的话，只会增加零供双方之间的矛盾。在商家、经销商、厂家三者之间，经销商充当了一个缓冲者的角色，却也阻碍了商家与生产厂家面对面的交流，我们是否可以揭开经销商这层面纱，推行无障碍的厂商对接模式？”

　　厂商对接模式的提出，得到了与会代表的一致认同。终归到底，零供战略合作关系形成的根本出发点是为消费者提供高质量低价格的商品和服务，通过流通环节的一体化协作让利并服务于消费者。“厂商对接模式”虽然在一定程度上会改变商家和经销商搞得火热的现象，却有利于商家和厂家能更直接地找到合作中的问题，剖析、解决问题，更好的实现双方对接、合作与共赢。

　　代表全体与会零售企业与仙桃市人民政府签订战略合作框架协议的河南大张集团董事长张国贤也支持该观点，他认为，零供关系说穿了就是零售商和供应商寻求什么样的合作方式来满足顾客的需求，以实现顾客价值最大化的问题。其实零供双方吵来吵去，才更像是一家人!先抛开经销商不说，让零供双方把问题拿到桌面上面对面交流，本身就是一次突破，我们期许通过厂商对接，零供双方能坦诚合作，将盈利重心从现有的“食利型”模式向整合供应链方向转移，加强供应链中生产厂家、经销商和零售商的战略合作，以提升服务消费者的效率。”

　　“零售商抱怨生产厂家的经销商体系叠加了重重成本，生产厂家却指责零售商进场费、结账难让他们望而却步，只能依赖于能搞定当地零售商的经销商。”在会上，零供企业都将自己的困难摆在了桌面上。

　　其实，从内心来讲零供双方都愿意建立起面对面的直接合作关系，而挡在双方之间的除了双方都需要提升自己的经营模式、回归商业的本质外，加强沟通交流，为他们创造一个公开、公正、透明的信息交流合作平台也是双方的内心呼唤。

　　正如这次在武汉举办的首届中国食品产业零供高层峰会。
　　（中国商报·超市周刊 记者 王岩）

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