红商网讯:一大型超市日销最高达千万元;酒店自产月饼受冷落
“随便一个礼盒相当于两斤散装月饼价格,分量却只有散装的一半,实在不划算。”中秋假期,记者走访市场发现,“天价月饼”已很难看到,散装月饼十分畅销,成为市场主力。
散装平价月饼成商超主角
“奶奶喜欢吃莲蓉,称一斤也不过30块钱。”陈同学今年大三,回家之前先去了超市,称了一斤散装月饼,“随便一个礼盒相当于两斤散装月饼价格,分量却只有散装的一半,实在不划算。”
武昌某超市月饼促销员表示,今年月饼礼盒装都不好卖,“最后一天都是买一送二,还压一堆货。”相反,散装月饼更受欢迎。根据中百仓储、中商平价、武商量贩等超市的统计,今年月饼的销量与去年基本持平。其中,中百仓储的散装平价月饼最高日销量达千万元。
武汉扬子江食品市场部经理徐祥松兴奋地说,今年该品牌散装月饼销量同比增长了35%,尽管礼盒装月饼今年亏损一点,但整体业绩还是好过去年。
白领最爱200元以下的月饼
在走访中,30岁以下白领更爱选购200元以下的月饼。
“太贵了划不来,太便宜了拿不出手。”张伟在街道口一家摄影工作室工作,刚工作2年时间,买月饼主要送长辈,“亲戚朋友都去长辈家过节,买散装的也不好看。”
街道口聚集了多家写字楼,民企员工福利多是附近蛋糕店的月饼券。
“我们街道口店在放假前一天营业额做到了40多万。”一家食品店的湖北区总经理告诉记者,“因为三公受限,前期的团购量一直低迷,但是节前10天,门店的零售情况良好。”
仟吉西饼相比往年,200元以内的礼盒装产品款式更多。该公司负责人金丹透露,因考虑市场需求,今年仟吉减少了高档月饼礼盒的产量,“今年趋向大众化消费,销量比较稳定。”
酒店代理蛋糕房月饼礼盒
相比蛋糕房,高档酒店的自产月饼可以说是真正的遇寒,一位5星级酒店的负责人透露,今年酒店自产月饼的产量较往年至少下降了八成,“大环境不好,我们自己做得也少。”
酒店不同于蛋糕房,自产月饼的费用多花费在包装上,“我们现在都是按订单做,礼盒定制的量比往年少很多,成本也相应上涨,也不知道明年会有什么政策,礼盒也不能留到明年使用。”该负责人在酒店行业工作5年,“酒店从来没有这么冷清过。”
一位知情人士透露,去年六合宴自产月饼销量有2万多盒,今年预判月饼销量不好,选择代理某糕点品牌月饼,且只销售了几千盒。
“我们今年确实没有做月饼了,和某个糕点品牌也是代理合作的关系。”此消息得到了六合宴品牌管理处李经理的证实。
(长江商报 记者 刘倩雯 王晴 通讯员 梁菠萝)