外地月饼高调入湘

红商网讯：家住丰泉古井社区的老长沙人邹娭毑，打算买几盒“九如斋”月饼过节食用。可让她疑惑的是，跑遍了长沙几个大超市，居然没见到“九如斋”月饼的身影。邹娭毑问：“九如斋还生产月饼吗？”

“还生产！九如斋是中华老字号，湖湘糕点行业的代表，月饼是公司的重点产品，每年都生产。”九如斋食品开发公司总经理杨建煌苦笑着说，但九如斋已放弃大型超市卖场这一市场终端；市民要买九如斋月饼，只能到厂里直接购买，或者到社区小超市碰碰运气。

九如斋“绝迹”大超市，本土品牌月饼“沙利文”、“稻香村”也不见踪迹。“南北特”、“溢香斋”、“双桥”等本地月饼生产商，也不约而同地放弃了礼盒月饼，只在散装月饼区不起眼的位置陈列着。

记者在芙蓉广场家乐福超市看到，超市入口处“月饼街”根本见不到本地月饼，“溢香斋”、“麦香”两种长沙本地月饼只能“蜷缩”在超市最里面的生鲜产品区。

与本地月饼“低调”相比，外地月饼则显得咄咄逼人。记者在长沙市沃尔玛、家乐福、家润多、新一佳等大型超市看到，入口处或超市最显眼位置的“月饼街”，大量盒装和散装月饼，琳琅满目。其中，以“广州酒家”、“莲香楼”为代表的广东月饼，以“元朗”、“美心”为代表的香港月饼，以“百味街”为代表的苏式月饼，以“贸发”为代表的潮式月饼，以“一知万”为代表的台式月饼，出尽了风头。这些产自外地的月饼，吸引了不少消费者购买。据介绍，估计今年外地月饼占据了长沙70%以上的市场份额。

谁逼退了本地月饼

“九如斋为何要放弃大型超市？”杨建煌认为是“进场费”和“抽成”逼退了“中华老字号”。

据了解，月饼要进入大型超市，首先要付一笔不菲的“进场费”。“具体多少不好说，但3年前就已经要3万元了。”杨建煌介绍，月饼进入超市后，不论卖得好坏，超市都要大量囤货；一旦过完中秋节，剩下的月饼全部返厂销毁。“超市要抽取月饼销售额的30%，月饼又只能卖一个多月，超市收这么高的费用，为了赚钱生产商只能提高零售价。”杨建煌感叹，一旦提价，本地月饼竞争力大打折扣，只能干脆不进大超市了。

长沙南北特产副食品公司也是本土知名糕点品牌企业。该公司相关负责人向记者透露：“往年我们尝试过直接对接超市，除了要收进场费，还要扣点销售额的30%，节后盘点不赚反亏。”今年，该公司只得将月饼全部供货给经销商，建议零售价，其余事项都由经销商处理，公司对市场不再过问。

本地月饼商“惨淡经营”，外地月饼商却是“凯歌高奏”。

“湖南人爱吃月饼，市场潜力巨大，所有南方月饼生产商都把湖南市场看做‘兵家必争之地’。”广东一知名品牌月饼商告诉记者，今年，“广州酒家”、“莲香楼”、“陶陶居”、“金苹果”等实力雄厚的广东月饼商，都加大了对湖南市场的投入，在广告促销、大型超市陈列等方面“不惜血本”，意在抢占更多的市场份额。

本地月饼产业何去何从

外地月饼生产商各显神通纷纷抢滩湖南市场，但湖南月饼却很难进入外省市场。

高桥大市场是长沙最大的月饼批发市场和集散地。

“本地月饼外销如何？”面对记者的询问，经销商纷纷摇头：“本地月饼主要还是销往省内，湖南生产的月饼出了省就没有什么名气了。”

一位经销商拿着一盒“宏兴隆”月饼告诉记者，这种在香港注册、湘潭生产的月饼，几乎全部在省内销售。

杨建煌也证实了这种说法。九如斋月饼至少60%以上销在长沙本地，一部分销往浏阳，还有极少一部分销往江西、广西、福建。本地市场逐渐被外地月饼挤占，本土月饼生存空间越来越窄。“去年九如斋生产了200吨月饼。今年减产50吨。”杨建煌说。
　　（来源：湖南日报 记者 彭雅惠）

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