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宁波中山东路上经济型酒店一个挨一个 摄/高远
红商网讯：每次来宁波出差，绍兴一纺织企业的员工苏婷都会把房间订在中山东路上的南苑e家酒店。每次，她都要花20元去酒店用早餐。
最近一次来，苏婷发现酒店的早餐免费赠送了。而且，长期都是二合一的沐浴液和洗发水也分开了，这让有洁癖的她有点惊喜。
今年以来，受国家政策影响，五星级酒店的日子一点也不好过，降低房价、团购等措施纷纷推出，这也间接影响了经济型酒店的生意。加上房租和劳动力成本快速上涨、同质化竞争严重等多种原因影响，经济型酒店面临发展瓶颈，躺着赚钱的日子渐行渐远。于是，它们开始在细节上做出改变。
现状
利润下滑明显，亏损成普遍困境
“房租成本上升了，用工成本上涨了，连高温天气也给我们绊了一脚，生意越来越难做。所以，只能在有限的客源里争取更多的市场，从硬件和服务做些改变。”针对早餐和洗浴用品改变的现象，南苑e家市场总监吴旭解释道, 虽然成本会涨一些，但他们觉得值。
吴旭说，从上半年经营情况来看，酒店营业额和利润率都有所下滑。在宁波汉庭酒店一门店店长程群那里，得到了同样的说法。程群说，现在成本压力大，房价又很难有大的提升，收益和以前没法比，上半年酒店利润率同比去年下滑了10%以上。
在采访中，不少经济型酒店负责人都大倒苦水，房租和劳动力成本快速上涨等原因蚕食利润，现在经济型酒店已经进入微利时代，不少酒店还面临亏损。
市场的变化，会很快体现在财报上。记者了解到，就在前几天，资产四千万，欠债七千万的杭州怡莱酒店要被卖掉了，雷迪森旅业集团有限公司在浙江产权交易所以425万元挂牌转让杭州怡莱连锁酒店有限公司85%股权;华住酒店集团(原汉庭酒店)公布的第二季度初步经营业绩数据显示，集团二季度入住率、RevPAR(每间可供出租客房收入)同比均下降;如家快捷酒店公布的一季度未经审计财报显示，今年一季度亏损1940万元;今年7月份，七天连锁酒店更是从纽交所退市。
亏在哪
房租和劳动力成本快速上涨
宁波市饭店业协会相关负责人分析，这几年来，外来和本土的经济型酒店在宁波市场遍地开花。据初步统计，宁波经济型酒店已有200多家，今年以来，新开业的经济型酒店就有近30家。比如，汉庭现有14家店，今年就要新增4-5家，南苑e家今年将新增5-6家门店。这些酒店都以平价为主要卖点，争夺市场份额，出现了供给过快和需求不平衡，激烈竞争也促使酒店压力加大，每个人分到的羹减少，盈利能力减弱。
许多经济型酒店的经营性亏损，主要就是因为房租太高。程群举了个自己酒店的例子，5年前，市区一繁华路段4500平方米的店面，租下来差不多170万/年，但在不同合同里都有标注，每两、三、五年房租要递增，到现在，房租涨到了210万/年。“这是个老店面，签约早有优势，涨得并不算多，像一些新签约的地段，市场价被拔高很多，价格翻了好几倍的都有。”
“现在人力成本实在太高了，占整体营业额的20%以上。就拿清扫员来说，2006年的时候，工资是死工资，每月在1100元-1500元之间，现在都是计件来算，做得好的员工都在2500元-3000元/月。”吴旭坦言，房租之外，人力成本提高也成了经营中的一大压力。而且，布草等易耗品的成本，包括洗涤费每年也在递增，这些，都让酒店的利润下降。
除此之外，今年异常的高温天气阻止了游客出行的步伐，来甬游客量的减少对经济型酒店生意大有影响。照一个酒店负责人的话说，媒体频频对经济型酒店安全隐忧曝光，现在客人很多对经济型酒店安全卫生不够信任，再加上五星级酒店降价，房价差距减小让更多追求品质的客人放弃经济型酒店。
如何改
开源节流之外提升酒店品质
面临成本上升、利润下滑的尴尬境地，一些酒店在自身上做了改变，就像苏婷在南苑e家看到的洗浴用品二合一的改变一样，不同酒店有不同的策略和做法。
针对人工成本上升，汉庭酒店尽量把各个环节设置成自助，减少人工。“不仅要开源，更要节流，原来我们一个店的员工和客房数量比是23：100，相当于100个房间需要23个人工作，现在，这个比例减少到了17%-18%，一个门店一般减少了4-5人。多增加点自助环节，原有骨干员工多培训，人工成本也相应压缩了。” 共2页 [1] [2] 下一页 东莞酒店遍地开花 95％以上为民营资本驱动 万豪国际有意以约8亿美元出售三家酒店 太古地产上半年业绩增15% 看淡内地酒店市场 经济型酒店现快速增长期第三次战争：抢加盟商 美豪酒店服务员用客用毛巾擦马桶和茶杯 搜索更多: 酒店 |
