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8月12日，中国黄金协会公布的数据也佐证了黄金大销的这一事实。数据显示，今年上半年全国黄金消费量达706.36吨，比2012年上半年增加246.78吨，同比增长53.7％。
虽然黄金的热销带动了百货商场的销售，但依然没有扭转行业整体毛利率下滑的颓势。而在业内人士看来，百货业毛利率在低水平徘徊将是常态。
值得注意的是，在已发布半年报的7家百货公司中，商品销售毛利率同比下滑的企业数就高达57％，为4家。其中，合肥百货下滑幅度最大，该公司百货业的毛利率同比减少1.33个百分点，为16.99％；超市业的毛利率为17.81％，同比减少1.08个百分点。
不过，在7家公司中，合肥百货的毛利率却居于首位。其次是友好集团，该公司商业毛利率为16.41％。位于天津的津劝业拿了最后一名，该公司商品销售的毛利率只有11.97％。
总体看来，上半年百货行业的毛利率在去年下降的基础上再次出现了下滑。7月初，商务部发布的《中国零售业发展报告》显示，2012年百货业下降后的毛利率为17.5％。这说明，7家发布半年报的企业，没有一家的毛利率是超过了这一水平的。
对于百货业毛利率的再次下滑，李项峰认为，这是不可避免的事。“前几年，环境好的时候，百货业的同店增长都在两位数以上，而今年同店有个位数增长的都算不错的，更多的是负增长。在此情况下，为了保持增速，百货公司肯定会选择牺牲毛利率，加大促销力度。”
在陈炫如看来，以前百货业面对成本上涨，可以通过增加扣点或者更换品牌来保持自己的盈利，但现在这一做法已经行不通。因为百货不再是品牌商的首选，他们已经改变了开店策略。而一旦承受不住高扣点，他们就会选择撤店离开。对此，合肥百货上半年比去年同期淘汰的品牌数增加了23个至289个，就是最有力的说明。
购物中心化
面对挑战，百货业加快转型被认为是迫在眉睫的事。而7家发布半年报的企业都不约而同地将目光转向了购物中心，既有买地投资建设的，也有委身成为“店中店”的。
重庆百货半年报显示，该公司目前正在通过子公司新世纪连锁与重庆商社中天物业发展有限公司，合作开发建设巴南区“商社·渝南购物中心”。截至今年6月底，新世纪共投资0.71亿元。与此同时，该公司还在稳步推进阳光世纪、大竹林两大购物中心项目。据西南证券商贸零售行业研究员刘正了解，目前重庆百货自有物业比例已达60％。
在陈炫如看来，百货业的转型必须以顾客为中心，在体验性、社交性上做文章，要有所为，有所不为，可以主攻小而美，摒弃长尾的做法。正因如此，开元投资不仅重新改造了其商业旗舰钟楼店，上半年还一直在尝试打造一站式购物消费新体验。
与此同时，津劝业所参股的天津市华运商贸物业有限公司，目前正在开发总面积达90万平方米的超大型城市综合体——劝业红星国际广场。该项目商业地产面积为14万平方米，家居MALL面积为22万平方米，百货 MALL 面积为26.8万平方米。其中，家居MALL已经开业。
而以逆势扩张闻名业内的友好集团，目前还有5个购物中心项目正在推进。其中，昌吉购物中心的租赁面积为6.6万平方米，阿克苏库车县购物中心租赁面积为3.4万平方米。这些项目预计将在今年年底或者明年开业。
在刘正看来，百货公司开展购物中心与地产商如万达开拓购物中心，在本质上还有很大差别。对于百货公司而言，将面积增加到五六万平方米，纳入餐饮、娱乐等业态，就是购物中心了。如银座股份、友好集团等都是按照这种方式操作的。这是因为百货公司在盖楼上，还没有达到房地产商的水平。
正因如此，报告期内蚌埠宝龙购物中心已经开业，还有芜湖时代广场、肥西百大等7个购物中心项目正在推进的合肥百货，自建运营的只有3个，其他都是以租赁形式入驻购物中心。“以前公司门店都是单体的，现在随着居民消费需求的改变，购物中心越来越受欢迎。但自己开发购物中心又没有多少经验，所以就开始和地产商展开了合作，承租其购物中心里的零售业务。”刘速超如是说。目前，该公司自持物业的比例为40%左右。
值得注意的是，包括刘正在内的众多证券公司零售业研究员均表示，目前百货公司采取自营模式发展，仍举步维艰，最多只是在超市业态里涉及。
此外，面对未来，相对而言，自持物业的百货公司，信心要足得多。开元投资表示，公司位于西安市及陕西省主要城市核心商圈的百货店，近九成都是自有物业。在当前百货业竞争越来越激烈、门店租金成本日益上涨的大背景下，这些稀缺的物业资源，不仅抗风险能力强，优势也极为明显。与此同时，东百集团也表示，自持物业的比重大，且处于城市核心地段，是商业经营的不可再生资源，将会成为公司保持福州市场竞争优势的砝码。
（中国商报 记者陈芳）
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