据北京市卫生监督所介绍，此次行动共监督检查食品生产经营单位1709户，约谈经营自制饮料喝自制冰块的餐饮单位528户，抽检食用冰块113件，合格率98％。

　　北京市卫生监督所执法一队队长徐亚东表示，“第一个就是要检查使用的工具容器要符合卫生要求；第二个要检查原铺料进来以后是不是索证索票，符合卫生要求；第三个是食品添加剂的使用，有没有记录和登记，是否符合卫生要求。”

　　据了解，此次监督检查中，除了对肯德基、真功夫和麦当劳等餐饮服务单位的用水是否符合卫生要求，取冰用冰厂有无定期消毒及存放等进行检查外，为保证检验结果的准确，按照程序，工作人员还对各个餐饮单位的冰块进行了无菌采样。
　　（来源：CCTV新闻频道）

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