试水 吃火锅“APP”点菜

　　位于三里庵附近的一家火锅店是合肥餐饮业APP点菜的先行者之一。昨天，记者体验发现，消费者可直接在安卓市场、APP store里搜索该火锅店的店名，之后下载手机客户端或直接登录该火锅连锁企业的官方网站进行预订点菜和外送两项服务。

　　一般的程序是，选择好门店之后，完成姓名、手机号码、用餐人数等基本信息的填写，提交订单，全部完成后跳转至点菜环节。软件将锅底、特色菜、素菜、小吃、酒水、荤菜等项目的明细、价格一一开列，还配以图片，在“我的菜篮”中提交汇总。操作下来不超过1分钟时间，方便快捷。10分钟左右将接到餐厅打来的电话，最终确认您的订单信息。值得一提的是，APP点菜服务是完全免费的。另外，为了吸引消费者进行APP点菜，该店还推出优惠服务，若在网上点餐菜品与当天到店消费整单菜品90%一致，可享受网上赠菜活动，选择一份或两个半份菜品。

　　不足 就餐仍有时间限制

　　据了解，合肥餐饮企业尝试APP点菜依然在试验阶段，有些限制仍存在。比如之前提及的那家火锅店，其官网明确提出目前能够订到的座位时间是10—12点。餐位预订成功后，需要严格遵守时间要求，按时到达。系统仅提供延时15分钟餐位保留时间。另外，由于17：30以后为餐厅繁忙时段，暂不接受餐位预订。“这样的时间限制，对于消费者来说肯定是不方便的。”市民郭女士表示，每次去那家饭店吃饭都要排队，本以为APP点餐会更方便，没想到还是有时间限制。

　　此外，记者采访中发现，有些餐饮企业虽然出现在 “APP点菜”的企业名单中，但线下门店的配合并不一致。其中有一家知名餐饮企业在合肥有两家分店，也明确列在APP服务企业中，但记者致电两门店时，其中一家表示目前已经取消此项服务;而另一家表示知道有“APP点菜”这回事，但相关服务并没有和终端门店连接上，因此暂时不能通过APP进行网上点餐。

　　展望 或在餐饮市场普及

　　记者随机对10位就餐消费者进行了采访，有7位表示不了解APP点菜，以后还是会直接到实体店点菜。有两位消费者在了解到APP点菜的信息后，至今仍未使用，表示可能会在以后尝试一下。选择APP点菜方式的李先生，目前在一家公司从事销售工作，他告诉记者，他很喜欢这种点菜方式，既方便又快捷，而且减少了就餐的等待时间。他希望餐厅可以在未来效仿“番茄快点”的形式，根据消费者的口味，推荐一些套餐组合，对服务进行进一步升级。

　　业内专家、省餐饮协会副秘书长王华认为，作为一个新鲜事物，移动互联网时代的“APP点菜”或将带动餐厅服务升级，其发展前景喜人，比如像日本等国家已经在App store上线抓蝴蝶游戏，走在繁华大街，用手机进入APP系统，虚拟抓到的蝴蝶包含的就是附近各大商场、餐厅的空位和优惠打折信息，深受消费者喜爱。“合肥餐饮市场迟早也会走到这一步。”王华说。
　　（来源：合肥晚报 记者：林爽 杨兵）

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